Degustácia Pinta / Zakladowy Collab PL: DDH DIPA

Z edície Pinta Collab PL, v ktorej pivovar Browar Pinta pozýva na spoluprácu iné poľské remeselné pivovary došlo na daľší ejl uvarený v štýle DDH DIPA, tentoraz s Browar Zakladowy.  

PIVOVAR: Browar PINTA Sp. z o.o. , ul. Przemyslowa 4, 34-382 Wieprz, PL  v spolupráci s Browar Zakladowy
NÁZOV: Pinta / Zakladowy DDH DIPA
TYP PIVA: DIPA, DDH DIPA, nefilter, paster
ALKOHOL: 8.2%
STUPŇOVITOSŤ: 20°

HOP RATE: 25g/l
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný plzeňský, ovsený slad, ovsené a ryžové vločky, maltodextrín, chmele Sabro, Nelson Sauvin a Motueka (na plechovke neuvedené nasledovné - do varu chmeľový extrakt Flex, na whirlpool Sabro Incognito, na dry hopping do tanku Sabro Cryo Hops, Nelson Sauvin a Motueka, kvasinky London Ale II

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21. 08. 2021
TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Plná ovocná aróma po citrusoch (limetka), tropickom (mango, kokos, ananás) ovocí s miernou prítomnosťou vône bieleho hrozna, ale aj broskyne. V pozadí aj náznaky arómy po mäte, alkohol dobre ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina je výraznejšie zahmlená, zlatistej farby, nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena snehobielej farby, hustejšia s dobrou retenciou, ale nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Vybalansovaná chuť zrelého, sladkastého tropického ovocia s miernou hladkou stopou po obilnine, po ovse so sladovou sladkosťou, stopy po ananásovej šťave, bielom hrozne a broskyni.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia chmeľová horkosť po ovocnej, hroznovej šupke.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plné telo, nižšie nasýtené, dosť lepkavé, hladké, krémové a zároveň ovocno/džúsovo šťavnaté. Alkohol dobre ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Výraznejšia ovocná silná ipa, šťavnatá a sladšia, horkosť je len v minimálnej intenzite, veľmi dobre pitelná, len pozor na ten uvádzaný alkohol, nie je ho cítiť.

HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10