Streda 29.6.2022   oslavuje Peter,Pavol zajtra pozýva na pivo Melánia

6980 podnikov 

Degustácia pív z malých SK pivovarov - Atomic Brewery Pale Lager a Gravity

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-piv-z-malych-sk-pivovarov-atomic-brewery-pale-lager-grav.html

23. máj 2022, 23:45
bobo + adrik + pani Dé
Degustácia pív z malých SK pivovarov - Atomic Brewery Pale Lager a Gravity

Pivá z kočovného pivovaru Atomic Brewery som už pred rokmi ochutnal (Iglawyan Pale Lager, RelativityGravity), ktoré boli hodnotené ako veľmi slušné produkty. Bol som celkom prekvapený, keď som zhliadol v Kauflande ich Pale LagerGravity. Už sa mi videlo, že utlmili svoj projekt, resp. som ich veľmi nesledoval, aj keď som plánoval navštíviť podnik, kde pivá z tohto pivovaru podávajú čapované. Kde boli varené sa mi nepodarilo hodnoverne zistiť. Takže po rokoch znovu ochutnávka,... 

 

 

PIVOVAR: Atomic Brewery, s.r.o., Rybničná 52, Novoveská Huta - Spišská Nová Ves, SK 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 22. 05. 2022
BALENIE: 330 ml sklo fľaša hnedej farby

 

 

NÁZOV: Iglawyan Pale Lager

TYP PIVA: Pale Ale, vrchne kvasené 

STUPŇOVITOSŤ: 11°

ALKOHOL:  4.8%
IBU: 34

EBC: 11
ZLOŽENIE:  voda, jačmenný slad, chmele Herkules, Citra a kvasninky

DÁTUM SPOTREBY: 08. 08. 2022 (rozmazané)

TEPLOTA PIVA: 8°C

 

 

V prvom rade ide o technologicky nezvládnuté pale ale, detaily ako deklarovaná farba, deklarovaných 11 jednotiek hravo prekračuje, odhadom podľa vzorkovníka farieb štandardu EBC je to niekde medzi 30 - 35 jednotkami, ale to je len malichernosť, zdalo by sa. Ale má to pravdepodobne pôvod v oxidácii piva, už vo vôni pôsobí rozhárane, sladkastým dojmom a s jednoznačnou prítomnosťou acetaldehydu, priam čítankového, pikantná aróma po kvasinkách a alkohole. Farba tmavšia jantárová, jemne zahmlená tekutina. Pena béžovej farby, stredne vysoká, s primeranou retenciou, zanechala mapu. V chuti sladový základ je doplnený oxidačnou sladkosťou, po kartóne a znovu, k acetaldehydu, teda vnemu obdobnému chuti zeleného jablka sa pridáva aj chuť po padankách červeného jablka (niekto by napísal po hnilom červenom jablku), chmeľová horkosť je minimálna, skôr homeopatická, pôsobí akoby po tráve, nie najpríjemnejšia. Telo je ľahké, sýtenie nižšie. Je jasné, že toto pivo má svoj zenit za sebou, ale ani čerstvé nemohlo byť viac ako priemerné, ale to sa len môžeme dohadovať. Pitelnosť na nízkej úrovni s viacero chybami. Tak toto je celkom sklamanie. Dnes za tento produkt bodovo nasledovne (4.5, 2, 3, 9, 1, 1, 3) - 23.5 - 47 - 4.7/10     

  


NÁZOV: Gravity IPA

TYP PIVA: India Pale Ale, vrchne kvasené, nefilter, nepaster 

STUPŇOVITOSŤ: 14°

ALKOHOL: 6.0%

IBU: 31

ZLOŽENIE:  voda, slad, chmeľ, kvasninky

DÁTUM SPOTREBY:  neidetifikovateľné (rozmazané) 

TEPLOTA PIVA: 8°C

 

 

 Nuž s touto ipou sme to mali veľmi rýchlo vyriešené, obdržala nelichotivé bodové ohodnotenie, 13 bodov, čo sa toto všeobecne považuje a prisuzuje pivám, ktoré majú výrazné senzorické chyby nezlučujúce sa s konzumáciou nápoja. Ale aspoň v skratke, dominantným problémom už vo vôni bola jasná, ozaj ukážková bakteriálna infekcia, pripálenýbakelit ste niekedy zažili?, tak toto bolo ono, možno jemnejšie aj vôňa horiacej rašeliny by sa dalo skonštatovať, sarkasticky možno tu kabel, tam pripálený kabel. Inak farba ukážkovo v otieni mede s rubínovým odleskom, ale nie EBC 20, ale aspoň 40 jednotiek, ale to by samozrejme bol najmenší problém. Skôr katastrofický je v chuti, vôňa to naznačovala vopred, v chuti už udrela banským kladivom naplno, teda zrozumiteľnejšie, bakteriálna infekcia v plnej sile podporená oxidáciou, výrazná štipľavosť po spálenine, horkosť ktorú nemusíte, telo ľahké, sýtenie stredné. Na záver len toľko, nebezpečné pre tráviaci trakt, vlastne pre celý organizmus, ak by niekto s nami bol a vypil by fľašu tejto tekutiny mal by u mňa grátis fľašu whisky laphroaig. Tak preto tých 13.

 

Pozn. : ako hodnotíme pivá: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

 

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále