Utorok 7.7.2020   oslavuje Oliver zajtra pozýva na pivo Ivan

6965 podnikov 

Degustácia Salón Piva Doma - Slovak Craft Beer - balík Východu

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-salon-piva-doma-slovak-craft-beer-balik-vychodu.html

8. jún 2020, 07:00
bobo
Degustácia Salón Piva Doma - Slovak Craft Beer - balík Východu

Pivá zo štvrtého balíka Salón Piva Doma - Slovak Craft Beer - balík Východu som okrem troch už viac krát skúsil (hodnotil, preto pri nich len odkazy, prípadne krátky pokec, resp. nové bodovanie).

 

 

 

 

Balík obsahoval nasledovné pivá:

 

- Berhet TA3FRUTTI 8, (Berliner Weisse, 3.2% alk.)

Dátum spotreby: rozmazané -07. 2020  Dátum degustácie: 03. 06. 2020

 

 

Prvé hodnotenie som dal niekedy v roku 2018, od tohto času som toto pivo uvarené na spôsob Berliner Weisse koštol viac krát, aj keď sa receptúra mierne zmenila, líniu si pivo zachovalo, udržalo, čo je v každom prípade potešujúce. Dnes som doplnil len, že sa je ešte lepšie ako som ho hodnotil ostatne, farba je tmavšia cviklová, mierne viac zahmlená, skoro stredne plnšie telo, príjemná ovocná kyselinka, vyrovnanejšie, pekné pivo (8.5, 3, 3, 17, 3, 3, 7) 44.5 - 89 - 8.9/10

 

- Padre Brewing Company Anežka 12, (Brown Ale, 5.4% alk.)

Dátum spotreby: 01. 07. 2020  Dátum degustácie: 03. 06. 2020

 

 

Nedávne hodnotenie a dnešné mi vraví, že čas tomuto pivu len prospel, čisté v štýle, bez rušivých vplyvov, dnes už mierne pri zenite, javí sa mi mierne tmavšia hnedá farba oproti ostatnému hodnoteniu, v chuti sa viac prejavuje oriešok, ale už aj vek piva, náznaky chute po kôstke višne/čerešne, vo vôni jemne karamel, keksík a kávovina,takže je to ešte vždy veľmi dobré brown ale (7.5, 3, 3, 16, 3, 2.5, 6.5) 41.5 - 83 - 8.3/10

 

- Nestville Taberna Nestville Beer Spring 12 (APA, 5%alk.)

 

 

PIVOVAR / VÝROBCA: Gurmen s. r. o., Stará Ľubovňa, prevádzka Nestville Taberna, 065 01 Hniezdne, SK

NÁZOV: Nestville Beer Spring 12

TYP PIVA: APA, nefilter, nepaster

ALKOHOL:  5.2%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 0.33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady a zadymený slad, chmeľ, kvasninky

DÁTUM SPOTREBY:  25. 08. 2020 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 06. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 4

Dominantná aróma po mliečných karamelkách, masle (diacetyl) a mierne stopy po varenej kukurici, zelenine (DMS), chmeľová aróma potlačená.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia jantárová farba, skoro číra tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia snehobielej farby, tvorená jemnými bublinkami, stredne pevnej štruktúry s dobrou retenciou, zanecháva mierne stopy.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 10

Na začiatku sladkastá, mazlavejšia chuť po sladoch, nasládlé po karamele s jasnou prítomnosťou maslovej chuti, postupne jemnejšia trávnatá, korenistá horkosť. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Stredná intenzita chmeľovej horkosti, v závere viac po grepovej kôre, primeraná štýlu, nepreráža, decentná, trvácna.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo, nižšie sýtené, na začiatku mazlavé, postupne sa prejavuje kvetinkovo-bylinný horkosť, záver je nasládlý, karamelovkový. Nevyvážené na deklarovaný štýl. V závere aj mierne hrejivé.  

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3

Neviem prečo spring? (jarná?, svieža?) apa, skôr pale ale s chybami, ktoré v tomto pivnom štýle, akosi chýbajú citrusové, resp. živičné chute, či skôr ich prekrýva jasne prítomná maslovo-karamelková chuť, teda ten spomínaný diacetyl, ktorý v tomto pivnom štýle nemá čo hľadať. Pripomína skôr nepodarený svetlý ležiak ako pivný štýl APA. Piteľnosť nižšia, až stredná (tipujem, že "ležiakystom" môže aj chutiť, ale to je už o inom). Nepresvedčilo, pil som od nich už lepšie pivo, toto konkrétne už nedopil.

HODNOTENIE:  27 - 54 - 5.4/10

 

 

- God Times Craft brewery Fasa Prasa 12, (Session IPA, 4.6% alk.)

Dátum spotreby: 21. 07. 2020  Dátum degustácie: 03. 06. 2020

 

 

 

Táto ľahká ipka sa varí už nejaký ten rok, dnešná koštovka, ak beriem nespočet vypitých fasaprasat na čape, tohto ejlíku vo fľaši mi pripadá ako lepšia várka, teda príjemná a výraznejšia chmeľová aróma po citrusoch, grepe, svieža, mierne zahmlená jantárová farba tekutiny, pena snehobiela s dostatočnou retenciou, zanecháva jemnú stopu. V chuti ľahko sladová s jasným a razantnejším prechodom k chmeľovej horkosti, mierne cukríková sladkosť, ľahký karamel, horkosť strednej intenzity po kôre grepu, pomaranča, mandarínky, mierne pikantné. Telo stredne plné, sýtenie stredné, záver celkom dobre vybalansovaný, prepojená sladová a chmeľová zložka. Svieže, dobre piteľná verzia ľahšej ipy. Staršie Hodnotenie , dnes (8, 3, 3, 16, 2.5, 2.5, 6.5) 41.5 - 83 - 8.3/10

 

- Pivovar IkkonaA TRIP TO THE MOON 13 (Belgian Blond Ale, 5.5% alk.)
 
 
PIVOVAR: Pivovar Ikkona s. r. o., Košická 16, Rožňava, SK  
NÁZOV: A TRIP TO THE MOON 13
TYP PIVA: Belgian Blond Ale
ALKOHOL: 5.5%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
ZLOŽENIE: voda, jačmený a pšeničný slady, chmeľ, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 06. 2020

DÁTUM SPOTREBY: 25. 40. 2020

POČET DEGUSTÁTOROV: 2

TEPLOTA PIVA:  8°C

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Sladový základ s mierne chlebnatým prejavom, mierne cukrovo nasládlé, ale aj prítomnosť vône po sušených hrozienkách, jemná prítomnosť korenistej stopy, fenolov, nižšia intenzita chmeľovej stopy, vyrovnané.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Jantárová farba, tmavšia ako 4 - 7 SRM, mierne zakalená tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia svetlobéžovej farby, tvorená jemnými bublinkami, stredne pevnej štruktúry, trvácna, zanecháva čipku.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

Vcelku vyvážená zaokrúhlená sladová chuť, mierne stopy po mede, sušených hrozienkách, karamele, ale aj po pomaranči, horkosť skôr kvetinková, bylinná, vyrovnané, objavuje sa však aj kovová príchuť, čo znižuje moje hodnotenie. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredná intenzita chmeľovej bylinnej, zemitej horkosti, primeraná štýlu, inak nepreráža, v závere sa v minimálnej miere prejavuje alkohol, čo je v tomto pivnom štýle prípustným prejavom.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, stredne až mierne viac sýtené, záver je horkonasládlý, v závere veľmi mierne hrejivé.  

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Dobre piteľný belgický ale, bez nejakých vážnejších chýb (až na ľahkú prítomnosť kovovej príchute), očakával som viac prítomnosti ovocných esterov, možno vyšší obsah alkoholu, ale nič to nemení na fakte, že niekedy decentnejší prejav, verzia je lepšie chápaná a tým pádom prijateľná pre širšiu pivársku verejnosť.  V štýle. 

HODNOTENIE:  40 - 80 - 8.0/10

 
 

- Pivovar KrúžokMozaika 13 (American IPA, 5.5% alk.)

Konečne sa mi podarilo dostať k prvému, komerčne predávanému pivu/ejlu z kočovného pivovaru Krúžok.

 

 

 

PIVOVAR: Kočovný pivovar Krúžok, Vyšné Repaše 78, SK varené v pivovare Corvus, Prešov
NÁZOV: Krúžok Rajbe Ti?
TYP PIVA: označené American IPA, nefilter, nepaster 
ALKOHOL: 5.5%
STUPŇOVITOSŤ: 13° 

BALENIE: 0.33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmele Mosaic, Nugget, Cascade, kvasinky US-05
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 05. 2020 

DÁTUM SPOTREBY: 15. 07. 2020

POČET DEGUSTÁTOROV: 2

TEPLOTA PIVA: 9°C

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

Sladovo-karamelová aróma, maslové karamelky, prediera sa diacetyl, vôňa po živici, mierne parfémové.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia jantárová farba až skoro medená, mierne zahmlená tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia svetlobéžovej farby, tvorená jemnými bublinkami, pevnej štruktúry, trvácna, zecháva čipku.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 10

Citrusový základ po grepe, zemité, nasládlé, mierna oxidácia. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Stredná intenzita chmeľovej živičnej, zemitej horkosti, , inak nepreráža, v závere sa v minimálnej miere prejavuje alkohol, čo je v tomto pivnom štýle prípustným prejavom.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné telo, stredne sýtené, záver je hrejivý, vystupuje alkohol.  

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4

Priemerná verzia ipy s viacerými chybami, asi najväčšou sa mi javí výraznejšia prítomnosť karamelu, masla - diacetylu, tak ako v chuti, tak aj vo vôni. Diacetyl v štýle ipa, pokiaľ viem je nežiadúcim senzorickým vnemom. P.S. na túto ipu som dlho čakal (prvá várka niekedy v lete 2019?), nepodarilo sa, až teraz.

HODNOTENIE:  29 - 58 - 5.8/10

 

 

- Herrenwald, Sun on Taj Mahal 14 (IPA, 6% alk.)

Dátum spotreby: 25. 07. 2020  Dátum degustácie: 07. 06. 2020

 

 

Túto ipu som si otestoval v niekoľkých podnikoch (čapovanú), ale aj doma (fľaškovú) s dosť rozdielnými poznatkami. Dnes "fľašková" musím uznať, že je ešte lepšia, viac voňavá po citrusoch, vyššia pena avšak oproti predchádzajúcim je mierne sfarbená do slonovej kosti, sýtenie je vyššie, svieža, vyrovnaná s príjemnou horkasto-živično-grepovou koncovkou, za mňa tentoraz palec hore a (7.5, 3, 2.5, 16, 3, 3, 6.5) 41.5 - 83 - 8.3/10


- Prešovský Pivovar Comet IPA 14 (IPA, 5.3% alk.)

Dátum spotreby: 25. 07. 2020  Dátum degustácie: 07. 06. 2020

Po dlhšom čase znovu niečo z Prešovského pivovaru, posledne som túto ipu pil na letnej terase podniku v centre Prešova.

 

 

Vo vôni sa objavuje vínna stopa, mierne vystupuje alkohol, kvasinky, nižšia intenzita vône po citrusoch, objavuje sa aj diacetyl, ľahko zakalené, vyššia pena, trvácna, v chuti sladovo-karamelková stopa s prítomnosťou masla - diacetyl, mierne nasládlé, začínajúca oxidácia, chuť po kvasinkách. Stredne plné, až ľahšie telo, stredne sýtené, záver prázdna horkosť a prítomá oxidácia. Nie v najlepšej kondícii a s chybami, nevýrazné (5, 3, 3, 11, 1.5, 2, 4) 29 - 58 - 5.8/10


- Pivovar Hostinec Rivali 13 (NEIPA, 5%alk)

Dátum degustácie: 04. 06. 2020

 

 

Keďže páni zo SP ma poznajú ako zberateľa pivných etikiet :), dohodli sa s výrobcom, že mi etiketu nebudú lepiť na fľašu, ale osobne mi ju podarujú v neporušenom stave :), preto ten obrázok z mt :). Hodnotenie som dával len nedávno tu, a v podstate nemám čo meniť, možno len to, že je o čosi viac zaokrúhlenejšia a pije sa veľmi dobre. (7.5, 3, 3, 15.5, 2.5, 2.5, 6.5) 40.5 - 81 - 8.1/10


- Pivovar U Medveďa Americká IPA 16 (AIPA, 7% alk.)

Sporadicky tento humenský pivovar navštívim, pivá na výčape sú poväčšinou v dobrej kondícii a voči ponúkaným pochtinám k pivu (nakladaný hermelín, utopence) som nemal nikdy výhrady :). Okrem svojho domovského stánku som ich pivá chutnal aj v michalovskom podniku Wiking.

 

 

PIVOVAR: Pivovar U medveďa, Námestie slobody 70, Humenné, SK

NÁZOV: Medveď Americká IPA 16

TYP PIVA: AIPA, nefilter, nepaster 

ALKOHOL:  7%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
BALENIE: 0.33l fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slady Pale Ale, chmele, kvasinky.

DÁTUM SPOTREBY:  3. 1. 2020 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 06. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Sladovo-karamelová aróma, decentná, či skôr menej intenzívna stopa po citrusoch, živici, ale aj tmavom lesnom ovocí, červených ríbezliach, cítiť aj kvasinky.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Tmavšia jantárová, až mahagónová farba, mierne zakalená tekutina, aj rozvírené pozostatky kvasiniek.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia béžovej farby, tvorená jemnými bublinkami, stredne pevnej štruktúry, trvácna, zanecháva stopy.   
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5

Ľahko sladový základ, mierne náznaky cukríkovej sladkosti, oxidácia, ovocná stopa, citrusy, tmavé lesné ovocie, parfémová stopa, geraniol, jemne alkohol.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Stredná intenzita zmesi chmeľovej bylinnej, zemitej, ale aj citrusovej horkosti, primeraná štýlu, nepreráža, v závere sa objavuje alkohol, čo je v tomto pivnom štýle ešte prípustným prejavom.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné telo, mazlavé, stredne až mierne viac sýtené, záver je hladký ale s vystupujúcim alkoholom, hrejivé.  

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5

Celkom dobre piteľná verzia AIPA, nič extra nevystupuje, v štýle, len mi prekáža tá záverečná hrejivosť alkoholu, tiež začínajúca oxidácia, inak by to bolo o čosi lepšie hodnotenie.

HODNOTENIE:  35.5 - 71 - 7.1/10

 

Daj sebe pivo!

 

Pozn. ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále