Degustácia Ridgeway RIS 2012 / 269 (archív, after 11 r.)
Po dnešnej degustačke pív z balkánskeho priestoru sme koštli jeden RIS, ktorý podľa etikety hlási, že nemá odporúčanú dobu spotreby, tož pozreli sme sa mu na "zúbok". Ide o RIS z britského pivovaru Ridgeway Brewing a jedného času bol celkom dobre dostupný. Pred skoro deviatimi rokmi som ho skúsil ešte celkom čerstvý, bol z tej istej šarže (269) a ročníka produkcie (2012).
PIVOVAR: Ridgeway Brewing, RG8 0JW, Oxon, Anglicko
NÁZOV: Ridgeway Imperial Russian Srout
TYP PIVA: Russian Imperial Stout - RIS
ALKOHOL: 10%
STUPŇOVITOSŤ: 22,5°
BALENIE: 0,33 l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, cukor, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: bez dátumu, archivačné
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 26. 09. 2023
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: Drinkshop
CENA: 3.25€
Pozn.: Vintage 2012, bottle number 7963, LOT 269
Nevýrazná vôňa po kávovine, mierne po opekanom toaste, tmavej horkej čokoláde, zlomená. Tekutina tmavohnedej, kolovej farby, nepriehľadná. Pena svetlobéžovej farby tvorená drobnými bublinkami, rýchle opadla, nezanechala žiadnu stopu. V chuti bolo dosť prázdne, mierne po praženom slade, veľmi decentne po karamele, mierne nasládlé, oxidačné, náznakovo po tmavom lesnom ovocí. Telo ľahké, vodnaté, zlomené, sýtenie veľmi nízke, dojazd ľahko kávovinový. Piť sa dal, len vek mu ubral na tele, bol už zlomený, ale okrem toho nemal nejakú vážnu chybu. Čo by sme chceli od ejlu, ktorý prežil cca 11 rokov od fľaškovania? Desiatky stoutov, ktoré som ochutnal boli senzoricky na tom horšie. Takže dnes kostlivcovi dávam (7, 3, 3, 11, 2.5, 1.5, 5) 33 - 66 - 6.6/10