Degustácia Sparkle Infiniment Southern Cross

Z jedného novšieho francúzského remeselného pivovaru Sparkle (zal. 2023, sídliaci v Quiberone, región Morbihan, na trh bolo uvedených okolo 40 pív/ejlov, najčastejšie v ich ponuke sa objavujú rôzne verzie IPA, Hazy IPA, DIPA... s výraznejším suchým chmelením). Tretím ochutnaným pivom/ejlom bola DDH Double NEIPA Infiniment Southern Cross nachmelená novozélandským chmeľovým produktom Southern Cross, ktorého na suché chmelenie použili 24g na liter. 

PIVOVAR: Sparkle Quiberon, 41 Av. du Général de Gaulle, Quiberon, 56170, Francúzsko
NÁZOV: Infiniment Southern Cross
TYP PIVA: DDH Single Hop NEIPA, nefilter

ALKOHOL: 8.0%
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, slady, chmeľový produkt Southern Cross, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 07. 2026

DÁTUM SPOTREBY: 0. 0. 2026
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: beer belly cologne, D
CENA: 8.50€

1.  Aróma (1 - 10b.) : 8 

Aróma po citrusoch (mix grepu, limetky, pomaranča), marakuji, stopovo ananáse, mierne po ovse, jasnejšie po alkohole. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia žltá, až slamová farba tekutiny, mierne zahmlená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 2

Stredne vysoká, až vyššia biela pena tvorená rôzne veľkými bublinkami, saponátovej štruktúry, rýchlejšie opadla, zanechala veľmi mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Chuť hlavne po citrusoch (limetka/citrón, grep), žltom melóne, tropickom ovocí (marakuja, ananás), po bielom tortovom korpuse, ovse, alkoholové.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť strednej intenzity, živično-trávnatá, v závere suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie, až skoro vodnaté telo, stredne, až nižšie nasýtené, ale pôsobí sviežo, v závere mierne alkoholovo a chmeľovo hrejivé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Pitelnosť dobrá, telo by mohlo byť plnšie, tak ako pri ostatných dvoch predchádzajúcich vzorkách z tohto pivovaru, na skúšku jedna plechovka stačila, asi najlepšie z tejto trojice.

HODNOTENIE: 40 - 80 - 8.0/10