Degustácia Tankbusters Alone In Space a Time To Fly
Dve novinky na našom pivnom trhu pochádzajú z poľského pivovarníckeho projektu TankBusters (vznik 2019). Zárodky tohto projektu vznikli, keď sa stretli Michal Gref a Kamil Dworczynski v pivovare Browar Profesja v roku 2015, kde uvarili svoje prvé komerčné pivo. Doteraz ponúkli v tomto projekte do 20 pív/ejlov, poväčšine v štýle IPA .
PIVOVAR: TankBusters Co., Wojanowska 52, Wroclaw, Poľsko
BALENIE: 500ml alu plechovka
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 02. 2022
NÁKUP: e-shop fajnepivo.sk
NÁZOV: Alone In Space
TYP PIVA: India Pale Ale, Hazy IPA, paster, nefilter
STUPŇOVITOSŤ: 16°
ALKOHOL: 6.1%
IBU: 44
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, ovsené a pšeničné vločky, chmele Galaxy a El Dorado, kvasinky London Ale III.
DÁTUM SPOTREBY: 01. 10. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: 4.20€
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Výraznejšia, svieža ovocná aróma pocitrusoch (grep, pomaranč), ale aj po mangu a marakuji, dobre previazané. V náznakoch sa objavuje aj chmeľová aróma po kôpri, celé je to previazané, príjemná.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia zlatistá, skoro slamová, výraznejšie zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vysoká pena bielej farby tvorená menšími bublinkami, hustá, trvácna, zanechala čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5
Na začiatku výraznejšia chuť po mixe citrusov (pomaranč, mandarínka a v závere aj grep) a tropického ovocia, postupne sa prejavuje hladkosť po ovse, ale aj jemná svieža kyselinka po pšenici. Alkohol ukrytý.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredná horkosť po chmeli, kôre citrusov, na začiatku miernejšia, postupne naberá na intenzite, v celkovom závere pôsobí mierne, veľmi príjemne.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne až ľahšie pôsobiace telo, sýtenie nižšie, hladké, zároveň pôsobí sviežo, šťavnato, bez prítomnosti alkoholu.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Celkovo vytvára dojem, že s chmeľmi nebolo šetrené, hlavne vo vôni je to cítiť, ale v chuti pôsobí príjemne. Veľmi dobre piteľný, svieži a popri tom hladký ejl.
HODNOTENIE: 45 - 90 - 9.0/10
NÁZOV: Time To Fly
TYP PIVA: Double India Pale Ale, paster, nefilter
ALKOHOL: 7.0%
STUPŇOVITOSŤ: 18°
IBU: 56
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, ovsené a pšeničné vločky, chmele Idaho 7, Amarillo, Citra, Mosaic a Columbus, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 0. 0. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: 4.50€
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Výraznejšia ovocná aróma po kôstkovom ovocí (biele hrozno), citrusového (biely grep, pomelo), náznaky po ananáse, červenom jablku, previazané.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Zlatistá farba, tekutina výraznejšie zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vysoká pena bielej farby tvorená menšími bublinkami, hustá, trvácna, zanechala čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5
V základe cítiť obilninovú chuť, ovos s rýchlym prechodom k ovocným tónom po bielom hrozne, ananáse, červenom jablku, postupne aj grepe, pôsobí razantnejšie, ostrejšie po chmeli. Ukrytý alkohol.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredne intenzívna, ale razantná chmeľová horkosť, ktorá dobre dopĺňa obilninové telo, pôsobí vhodne.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, stredne nasýtené, svieže, zároveň je ostrejšie, ihličkuje, jemne šteklivé, v závere skôr kyslasté, bez prítomnosti alkoholu.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Celkom mi pripomína predchádzajúci ejl, teda cítiť rukopis sládka, je ovocné, ale pôsobí podstatne razantnejšie. Pitelnosť je taktiež veľmi dobrá, možno by miernejší prejav chmeľu by vylepšilo, už aj tak veľmi dobrý pocit z tohto ejlu, jasné, je to Double.
HODNOTENIE: 44 - 88 - 8.8/10