Degustácia Wills / Ayawan - Confluence

Dva malé remeselné kanadské pivovary z oblasti Quebecu Wills Beer (zal. 2023, na trh uviedli viac ako 70 pív/ejlov, projekt dvoch bratrancov Aexa a Ethana Willsovcov) a Brasserie Ayawan (zal. 2020, viac ako 50 pív/ejlov) pripravili ejl v štýle IPA Confluence.

PIVOVAR: Wills Beer, 6729 Esplanade Ave, Montréal, H2V 4P9, Kanada v spolupráci s Brasserie Ayawan, 1201, 10e Avenue, Val-Morin, Laurentides, QC, Quebec, Kanada

NÁZOV: Confluence
TYP PIVA: IPA, NEIPA, nefilter 

ALKOHOL: 6.0%

BALENIE: 473ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jašmenný, pšeničný a ovsený slad, chmele Mosaic, Krush, Citra, kvasinky 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 06. 2026

DÁTUM PLNENIA: 25. 11. 2025  

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: beer belly cologne, D

CENA: 8.30€ 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Sladšia aróma po tropickom mangu, marakuji, intenzívnejšie po citrusoch (pomaranč) a kôstkovom ovocí, bielom hrozne, svieža, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Svetlejšia broskyňová farba tekutiny, výraznejšie zahmlená, zhluky kvasiniek a chmeľu.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Vysoká pena farby slonovej kosti tvorená rôzne veľkými bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 16

V chuti po zrelom mangu, broskyni, pomaranči, ananáse, hrozne, hruške, v závese ľahko sladové, po bielom tortovom korpuse, v závere sa prejavuje aj chuť po kokose, alkohol necítiť. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť stredne intenzívna po kôre grepu, trochu trpká, v závere suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie, až stredne plné telo, nižšie nasýtené, mierne lepkavé, džúsovité, po chmeli ihličkuje, mierna, ale dlhá chmeľová stopa, hrejivá.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Dobre a ľahko pitelná NEIPA , ľahko pôsobiace telo celkom dobre podporuje pitelnosť. 

HODNOTENIE: 42 - 84 - 8.4/10