Degustácia Zichovec Eye of Odin 16°
Kveik IPA je dosť špecifická kategória ejlov, buď sa zvládne, alebo... pri Eye of Odin od pivovaru Zichovec boli použití nórske kvasinky Voss Kveik a chmeľové produkty Amarillo, Talus a Simcoe.
PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74 Klobouky, ČR
NÁZOV: Eye of Odin
TYP PIVA: Kveik New England IPA, nefilter, nepaster
OBJEM: 500 ml alu plechovka
ALKOHOL: 6.8%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, ovsené vločky, chmeľové produkty Amarillo, Talus, Simcoe, kvasinky Voss Kveik
DÁTUM PLNENIA: 23. 12. 2025
DÁTUM SPOTREBY: 23. 06. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 04. 2026
1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5
Dominantná aróma po zatuchnutej handre, kvasinkách, funky, pozvoľna sa prediera aróma po citrusoch (grep, pomaranč, mandarínka), tropickom mangu a kokose, alkoholová.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Zlatisto-jantárová farba tekutiny, zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Vyššia pena farby slonovej kosti tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
V chuti na začiatku mierne kyslasté akoby po limetke, bielom hrozne, víne, trochu funky, postupne sa prejavuje chuť grepu, pomaranča, kôstkového ovocia a manga, na záver pekne vystupuje kokos, ale aj hrejivý alkohol.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Chmeľová korenistá horkosť po kvasinkách, zemitá, trpkejšia, suchá a hrejivá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Skôr ľahšie telo, pôsobí vodnatejšie, stredne nasýtené, v závere korenisto, štipľavo hrejivé, alkoholové.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Nuž, lepšie v chuti, ako vo vôni, prekážala aróma zatuchnutej handry, aj keď po čase sa čiastočne odvetrala, pôsobí nevybalansovane, polovica plechovky stačila, nie je to o tom, či chutí / nechutí, skôr o priebehu, výsledku fermentácie použitých kvasiniek a biotransformácii použitých chmeľových produktov..., ale kľudne si to vyskúšajte... možno vám "sadne".
HODNOTENIE: 35 - 70 - 7.0/10
P.S.: po cca 20 minútach sa zatuchlina vytratila, bodové hodnotenie ponechávam tak, ako bolo určené v čase degustácie.
Hodnotenie Adrik:
NEIPA kvasená nórskymi kvasinkami Kveik a chmelená americkým kombom Amarillo, Talus a Simcoe z Rodinného Pivovaru Zichovec.
Eye Of Odin od Rodinný Pivovar Zichovec
Štýl: Kveik NEIPA
Zloženie: Voda, jačmenné slady, ovsené vločky, pšeničné slady, chmeľové produkty (Amarillo, Talus, Simcoe).
ABV: 6.8 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 23/06/2026 (degustácia 17.4.2026)
Aróma: Mix mandarinkového kompótu, nektariniek, broskýň, zelených hrušiek, ale aj nafta, funky, kvasinky. 7.5/10
Farba: Oranžovo - zlatistá zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Vyššia biela pena s väčšími bublinkami. Rýchlejšie opadla. 3/3
Chuť: V chuti výraznejšia kyselinka, marakuja, zľahka kôstkové ovocie, nafta, kvasinky výraznejšie. 13/20
Horkosť: Vyššia zemito - drevnato - kvasinková horkosť, suchšia. 2/3
Pocit v ústach: Stredne plné až ľahšie telo, stredné sýtenie, mazľavejšie, poriadne suchší kvasinkový dojazd, mierne hrejivé, alkoholové. 2/3
Celkový dojem: Kveik na prvú jasnú. Menej ovocná, kvasinková, suchšia IPA. Dopiteľné, ale jedna plechovka bohato stačila. 6/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 13 + 2 + 2 + 6 => 36.5 * 2 => 73/100