Degustácia Zichovec GWBC Best of Show by Petr Malec 14
NEIPA pripravená v Pivovare Zichovec podľa receptúry (autor receptúry Petr Malec) víťazného piva/ejlu domovaričskej súťaže Good Water Beer Cup poriadanej minulého roka v malej moravskej obci v Dobré Vodě u Křižanova.
PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74 Klobouky, ČR
NÁZOV: GWBC Best of Show by Petr Malec 14
TYP PIVA: New England IPA, nefilter, nepaster
OBJEM: 500 ml alu plechovka
ALKOHOL: 6.0%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, ovsené a pšeničné vločky, chmeľové produkty ŽPČ, Nectaron, Nelson Sauvin, Nectaron Cryo, kvasinky
DÁTUM PLNENIA: 04. 12. 2025
DÁTUM SPOTREBY: 04. 06. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 29. 03. 2026
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Previazaná aróma po tropickom mangu, marakuji so závanom po citrusovom ovocí (mandarínka, pomaranč), sladšom žltom melóne a bielom hrozne, jemná stopa po kvasinkách, bylinná.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia zlatistá farba tekutiny, zahmlená s mliečnym oparom.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena bielej farby tvorená menšími bublinkami, strednej hustoty s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5
V chuti obdobné chute, stredne sladový základ s jemnou stopou po ovse, sladkasté tóny po tropickom mangu, žltom melóne, trochu po mandarínke, bielom hrozne, ananáse, alkohol ukrytý, v závere kvasinková.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová horkosť mierne bylinno-trávnatá, mierne pikantná, náznakovo trpká, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, stredne, až menej nasýtené, jemne ihličkuje, džúsovité, pôsobí šťavnato, v závere mierne chmeľovo hrejivá, pikantná.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Dobre a bezpróblemovo pitelná NEIPA.
HODNOTENIE: 41 - 82 - 8.2/10
Hodnotenie Adrik:
Už je to po tretíkrát, čo v Zichovci uvaril svoje pivo výherca domovaričskej súťaže Good Water Beer Cup. Minulý rok to bol Petr Malec so svojou New England IPA, ktorá stavia na dvojici novozélandskych chmeľov Nelson Sauvin a Nectaron.
Inak u mňa na BOSe v Dobrej Vode toto pivo neskončilo na prvom mieste :D , ale poďme sa radšej pozrieť na jeho verziu z veľkého pivovaru.
GWBC Best of Show By Petr Malec od Rodinný Pivovar Zichovec
Štýl: New England IPA
Zloženie: Voda, jačmenné slady, ovsené vločky, pšeničné vločky, chmeľové produkty (ŽPČ, Nectaron, Nelson Sauvin, Nectaron Cryo).
ABV: 6 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 04/06/2026 (degustácia 5.4.2026)
Aróma: V aróme mix bieleho vína, hrozna, egrešov, marhúľ, nektariniek, limetky, marakuje, guavy, ale aj funky kvasiniek. 8.5/10
Farba: Zlatožltá zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Vyššia biela saponátová pena. Rýchlejšie opadla, zanechávala však chuchvalce. 3/3
Chuť: V chuti viac citrusov, predovšetkým grep, pomelo, biele bobuľové ovocie, taktiež kôstkové, sladšie, nafta, funky, kvasinky. 14.5/20
Horkosť: Vyššia horkosť po bielych šupkách z grepov, pomela, trpkejšia po kôstkach z hrozna, náznaky trávnatosti a kvasiniek. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné až ľahšie telo, stredné sýtenie, výrazne suchší kvasinkový záver, v závere aj hrejivé a alkoholové. 2.5/3
Celkový dojem: Nie na 100 % vyladená NEIPA. Suchšia, trpkejšia a opäť funky. Chýbala aj vyššia šťavnatosť, džúsovosť. Piteľnosť stále dobrá. 6.5/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 14.5 + 2.5 + 2.5 + 6.5 => 40.5 * 2 => 81/100