Slovenský kraft 02 - Degustácia Ursus Medovník

Včera kúpené, dnes degustované... po dlhšom čase som sa dostal k trom pivám z pivovaru Ursus, Senátor a Prelát sme už koštli, ale predsa som ich vzal a k nim aj Medovník... až doma som zistil, že ejl označený IPA 12° - Medovník má expiračku 12. 02. 2014, ... tak sme ho spoločne s Adrikom - Pivná-turistika.sk zhodnotili...nebolo to nič potešujúce :(... aj keď podľa informácie na stránke pivovaru sa píše, cit.: "Na výrobu piva dohliadajú pivovarníci Peter a Stano, ktorí garantujú kvalitu výrobného postupu."... hmm, niekde sa stala chyba... 

PIVOVAR: "Prvý ružomberský pivovar Ursus", Čremošná 8684, 034 06 Ružomberok, Výrobca: Drevovia, s. r. o., Dončova1449/17, 034 01 Ružomberok, SK

NÁZOV: Medovník
TYP PIVA: Vrchne kvasené pivo" IPA, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 5.1%

STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby 
ZLOŽENIE:  voda, jačmenný slad, pšeničný slad, chmeľ, kvasinky

DÁTUM MINIMÁLNEJ TRVANLIVOSTI: 12. 02. 2024

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 02. 2024

TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: 09. 02. 2024 v reštaurácii Richtárka

1. Aróma (1 - 10b.) : 3

Výrazná oxidačná aróma, v pozadí náznaky vône po surovom obilnom zrne, chmeľová neidentifikovateľná. 

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Zlato-jantárová farba tekutiny, číra.  

3. Pena (1 - 3b.) : 2

Nízka pena špinavobielej farby, redšia, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu.

4. Chuť (1 - 20b.) : 7

Tak ako vo vôni, aj v chuti prevláda oxidácia, chuť vlhkého papiera, kartónu, náznaky po surovom obilnom zrne.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 0.5 

Nepríjemná, tanínová, až zvieravá horkosť po pluhoch, chmeľová neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 0.5

Ľahké, až vodnaté telo, nižšie nasýtené, prázdne pôsobiace.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 2

V prvom rade tri otázky, IPA? ani zďaleka! (chýbajú hádam všetky špecifiká daného pivného štýlu), pitelnosť? mizivá! (fakt, po kontrolnom dúšku sme nemohli ani náhodou pokračovať), chyby? čítankové! (ukážková oxidácia, tanínová horkosť z rozvarených pluhov...)... táto tekutina vôbec, ale vôbec nemá znaky pivného štýlu IPA a čudujeme sa, že vôbec niečo takéto sa dostalo do fliaš, či na výčap, úprimne? je to zvetralý, zoxidovaný ejl, ktorý sa vôbec nemal dostať do predaja, teda aspoň to, čo sme dnes ochutnali, rád poskytnem jednu fľašu na zhodnotenie. Inak je to na "13", ...
HODNOTENIE: 17.5 - 35 - 3.5/10

Ako hodnotíme pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové : 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce                : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                       : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé                : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S viacerými chybami : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické           :   1/10 až 2.59/10 bodov