10. ročník Hrvatsko homebrew prvenstvo 2021
Desiaty ročník degustačnej súťaže doma varených pív Hrvatsko homebrew prvenstvo v Záhrebe bolo do značnej miery poznamenané situáciou spojenou s pandémiou covidu. Aj cez to, sa na tejto prestížnej súťaži (registrovanej na AHA) hodnotilo 331 prihlásených (bolo ich viac, len neboli dodané) vzoriek piva.
Vďaka neúnavným organizátorom, Andrejovi Čapkovi a Mattovi Hollingsworthovi s tímom (Damir Ban, Igor Poljak, Goran Kramarić, Fran Mehičić, Luka Motočić) sa podarilo túto súťaž zrealizovať v priestoroch pivovaru Zmajska pivovara. Tak, ako v predchádzajúcich ročníkoch pivá sa hodnotili podľa odporúčaní BJCP, teraz boli pivá zaradené do 12tich kategórií.
Tradične, teda, od druhého ročníka sa tejto súťaže zúčastňujú aj slovenskí domovariči piva. V minulosti vždy dosahovali pekné úspechy a vôbec sa nestratili v silnej konkurencii. Tentoraz naša účasť bola oklieštená, ale aj cez spomenutú situáciu svoje pivá prihlásili Johny Žbirka, Ondrej Barea, Peter Dlouhý, Zoltán Pulai z Bratislavy, Paťo Tužinský so Šárkou a košičania Drahoš Horváth, Dávid Špan a Marián Verbeník. Celkovo sme priniesli 20 súťažných vzoriek.
V silnej konkurencii obstáli viac ako dobre, súťažili s týmito pivami...
Johny Žbirka s pivom Kolsch 38 bodov (mini BOS), Kveik NEIPA a Tripel, Ondrej Barea American Farmhouse Ale, Peter Dlouhý s pivom RIS (plato 25°) 34 bodov, Berliner Weisse s philly sour s malinami a ciernou ribezlou 38 bodov (mini BOS), Patrik Tužinský a co-brewer Šárka Čondlová Baltic Porter 09 C Gdansk Wolf 35 bodov (mini BOS), 28 B Wolf of Moravian, 10 A Wolf im Weizen 33 bodov a 29 A Wolf of Fruit 32 bodov, Drahoš Horváth s Dark Angel Imperial Stout 39 bodov (mini BOS), Imperius Imperial Porter whiskey barrel aged 36 bodov a Wild Speciality Pale Ale grapefruit s bretkami 29 bodov, Dávid Špan s Berliner Weisse 23 A Fruit infused Berliner weisse Raspberries, Strawberries,Yuzu, L.Plantarum + Kolsch Lallemand, 8°, 41bodov (mini BOS) a Kveik IPA .
Na najvyšší stupienok, 1. miesto v kategórii American Amber, Brown & Dark Ales sa postavil Marián Verbeník s pivom v štýle American porter s názvom 1 year with Idu 38 bodov, brett beer End of Sanity, 36 bodov (2 roky starý saison s pridaním viacerých brett kvasiniek z obľúbených komerčných piv) a Mixed fermentation sour beer Mouth for war, 36 bodov (blend 1:1 čerstvého brett saisona a 1 rok starého mixed ferm kyselaca).
Súťažné pivá boli zaradené do 12 kategórií...
Table 1: American Pale Ale - 42 vzoriek - víťaz Karlo Slkepić
Table 10: American IPA - 42 vzoriek - víťaz Ivana Miš
Table 20: American Amber, Brown & Dark Ale - 20 vzoriek - víťaz Marián Verbeník
Table 30: Strong Ales & Lagers - 28 vzoriek - víťaz - Igor Poljak
Table 40: British & Irish Dark Ales - 34 vzoriek - víťaz - Janko Cvitaš
Table 50: British & Irish Pale & Amber Ale - 16 vzoriek - víťaz Anita Vranjić a co-brewer Goran Boneta
Table 60: Wheat & Belgian Ales - 23 vzoriek - víťaz Zlatko Merkaš
Table 65: Lagers & Hybrids - 32 vzoriek - víťaz Anze Torok
Table 70: Belgian Strong Ales - 16 vzoriek - víťaz Diano Jurić a co-brewer Pavle Šerermet
Table 80: Wild & Sour - 31 vzoriek - víťaz - Ivana Miš, 2. miesto Zoltán Pulai
Table 90: Fruit & Spice - 27 vzoriek - víťaz - Igor Poljak
Table 100: Miscellaneous - 20 vzoriek - víťaz - Diano Jurić a co-brewer Pavle Šererm
Do finále sa tak dostalo 12 víťazných pív z ktorých degustačná komisia v zložení Andrej Čapka, Matt Hollingsworth, Matia Mrazek a Peter Bognár vyhodnotili v
Best of Show ako najlepšie pivo súťaže Miš (23 B Flanders Red Ale) od Ivany Miš.
Víťazom gratulujem a teším sa z ocenení, ktoré slovenský homebrewing dosiahol!
Viac sa dozviete na stránke súťaže Hrvatsko homebrew prvenstvo.
Niekoľko fotografií nájdete aj na fb profile Bobo Pebox.