Streda 20.10.2021   oslavuje Vendelín zajtra pozýva na pivo Uršuľa

6981 podnikov 

10. ročník Hrvatsko homebrew prvenstvo 2021

http://www.kamnapivo.sk/webtron/10-rocnik-hrvatsko-homebrew-prvenstvo-2021.html

28. september 2021, 13:40
Peter Bognár
10. ročník Hrvatsko homebrew prvenstvo 2021

Desiaty ročník degustačnej súťaže doma varených pív Hrvatsko homebrew prvenstvoZáhrebe bolo do značnej miery poznamenané situáciou spojenou s pandémiou covidu. Aj cez to, sa na tejto prestížnej súťaži (registrovanej na AHA) hodnotilo 331 prihlásených (bolo ich viac, len neboli dodané) vzoriek piva. 

 

 

 

 

Vďaka neúnavným organizátorom, Andrejovi ČapkoviMattovi Hollingsworthovi s tímom (Damir Ban, Igor Poljak, Goran Kramarić, Fran Mehičić, Luka Motočić) sa podarilo túto súťaž zrealizovať v priestoroch pivovaru Zmajska pivovara. Tak, ako v predchádzajúcich ročníkoch pivá sa hodnotili podľa odporúčaní BJCP, teraz boli pivá zaradené do 12tich kategórií.

 

 

Tradične, teda, od druhého ročníka sa tejto súťaže zúčastňujú aj slovenskí domovariči piva. V minulosti vždy dosahovali pekné úspechy a vôbec sa nestratili v silnej konkurencii. Tentoraz naša účasť bola oklieštená, ale aj cez spomenutú situáciu svoje pivá prihlásili Johny Žbirka, Ondrej Barea, Peter Dlouhý, Zoltán Pulai z Bratislavy, Paťo Tužinský so Šárkou a košičania Drahoš Horváth, Dávid Špan a Marián Verbeník. Celkovo sme priniesli 20 súťažných vzoriek. 

 

V silnej konkurencii obstáli viac ako dobre, súťažili s týmito pivami...

Johny Žbirka s pivom Kolsch 38 bodov (mini BOS), Kveik NEIPA a Tripel, Ondrej Barea  American Farmhouse Ale, Peter Dlouhý s pivom RIS (plato 25°) 34 bodov, Berliner Weisse s philly sour s malinami a ciernou ribezlou 38 bodov (mini BOS), Patrik Tužinský a co-brewer Šárka Čondlová Baltic Porter 09 C Gdansk Wolf 35 bodov (mini BOS), 28 B Wolf of Moravian, 10 A Wolf im Weizen 33 bodov a 29 A Wolf of Fruit 32 bodov, Drahoš Horváth s Dark Angel Imperial Stout 39 bodov (mini BOS), Imperius Imperial Porter whiskey barrel aged 36 bodov a Wild Speciality Pale Ale grapefruit s bretkami 29 bodov, Dávid Špan s Berliner Weisse 23 A Fruit infused Berliner weisse Raspberries, Strawberries,Yuzu, L.Plantarum + Kolsch Lallemand, 8°, 41bodov (mini BOS) a Kveik IPA .

 
Na "bedňu" sa postavil Zoltán Pulai, v kategórii Table Wild & Sour s pivom v štýle Berliner Weisse 23 A - Benedikt´s Weisse získal 2. miesto a 41 bodov. Bol to pokus o historické Berliner Weisse vareny podľa receptu od Benedikta Kocha (No boil metoda a mixed fermentation kvasenie (nie kettle sour) aj s brettkami).

 

 

Na najvyšší stupienok, 1. miesto v kategórii American Amber, Brown & Dark Ales sa postavil Marián Verbeník s pivom v štýle American porter s názvom 1 year with Idu 38 bodov, brett beer End of Sanity, 36 bodov (2 roky starý saison s pridaním viacerých brett kvasiniek z obľúbených komerčných piv) a Mixed fermentation sour beer Mouth for war, 36 bodov (blend 1:1 čerstvého brett saisona a 1 rok starého mixed ferm kyselaca).

 

 

Súťažné pivá boli zaradené do 12 kategórií... 

Table 1:  American Pale Ale - 42 vzoriek - víťaz Karlo Slkepić

Table 10: American IPA  - 42 vzoriek - víťaz Ivana Miš 

Table 20: American Amber, Brown & Dark Ale - 20 vzoriek - víťaz Marián Verbeník

Table 30: Strong Ales & Lagers - 28 vzoriek - víťaz - Igor Poljak

Table 40: British & Irish Dark Ales - 34 vzoriek - víťaz - Janko Cvitaš

Table 50: British & Irish Pale & Amber Ale - 16 vzoriek - víťaz Anita Vranjić a co-brewer Goran Boneta

Table 60: Wheat & Belgian Ales - 23 vzoriek - víťaz Zlatko Merkaš

Table 65: Lagers & Hybrids - 32 vzoriek - víťaz Anze Torok

Table 70: Belgian Strong Ales - 16 vzoriek - víťaz Diano Jurić a co-brewer Pavle Šerermet

Table 80: Wild & Sour - 31 vzoriek - víťaz - Ivana Miš, 2. miesto Zoltán Pulai

Table 90: Fruit & Spice - 27 vzoriek - víťaz - Igor Poljak

Table 100: Miscellaneous - 20 vzoriek - víťaz - Diano Jurić a co-brewer Pavle Šererm

 

 

Do finále sa tak dostalo 12 víťazných pív z ktorých degustačná komisia v zložení Andrej Čapka, Matt Hollingsworth, Matia Mrazek a Peter Bognár vyhodnotili v

 

Best of Show ako najlepšie pivo súťaže Miš (23 B Flanders Red Ale) od Ivany Miš.

 

Víťazom gratulujem a teším sa z ocenení, ktoré slovenský homebrewing dosiahol!

 

Viac sa dozviete na stránke súťaže Hrvatsko homebrew prvenstvo.

Niekoľko fotografií nájdete aj na fb profile Bobo Pebox.

 
Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále