Adventný denník 2025 - 01. Drake´s Brewing Drakonic
Tento adventný čas bude bez "adventných kalendárov" :), v prvú nedeľu skúsim jedno zo štyroch Imperial stoutov, Drakonic z kalifornského pivovaru Drake´s Brewing Company. Pivovar je jedným z prvých, ktorí sa "zapojili" do takzvanej "pivnej revolúcie" V USA, založený bol v roku 1989. Táto fľaša Imperial stoutu ležala v archíve viac ako desať rokov... nechám sa "prekvapkať" :)... predstavte si, že oni ho pripravujú aj v súčastnosti, aj keď s pozmenenou receptúrou sypania sladov a odrody chmeľu...
PIVOVAR: Drake´s Brewing Company, 1933 Davis St # 177, San Leandro, California 94577, USA
NÁZOV: Drakonic
TYP PIVA: Stout, Imperial Stout, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 8.75%
IBU: 40
BALENIE: 22 fl oz (650 ml) sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady - dvojradový svetlý, čokoládový, dark crystal, pražený jačmeň, upravený chmeľ Columbus, kvasinky California Ale
DÁTUM PLNENIA: neuvedený
DÁTUM SPOTREBY: neuvedený
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 30. 11. 2025
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: tipujem v Žywieci na Birofilii
CENA: :) na tú dobu iste celkom vysoká, tipujem okolo 20€ :)
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Previazané vône po praženom slade, kávovine, čokoláde, jemne karamel, melasa, sladké drievko, mierne po sušenej slivke, sušenom tmavom ovocí, jemne zemité tóny, mierne likérový, nedráždivý alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, až smolovej farba tekutiny, nepriehľadná, po nasvietení tmavomahagónový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká, až nižšia pena hnedastej farby, tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala tenkú retiazku na stene pohára, až do dopitia, po zakrúžení tvorí olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17
V chuti príjemný, skôr sladkastý, ale vybalansovaný sladový základ po čokoláde, káve, kakau, karamele, prepojené s chuťou sladšieho tmavého sušeného ovocia, datlí, sliviek, mierne likérový alkohol.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Decentná horkosť po praženom obilnom zrne, kakau, v závere suchá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné, až plnšie telo, nižšie nasýtené, lepkavé, mazlavé, žiadna kyslosť z pražených tmavých sladov, v závere mierne hrejivé po alkohole.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5
Fúúú ha, tak to som vôbec nečakal, skôr som bol skeptický po koštovkách niektorých iných IS, ktoré sme skúsili s Paulom a Adrikom, tento je v parádnej kondícii, bez nejakých chýb a to opakujem, že ležal v archíve viac ako desať rokov, príjemné, bezproblematické pitie, taká klasika ako si ju pamätám, resp. podľa mojich predstáv, ako má voňať, chutiť dobrý Imperial stout. Spoko. Prvý vraj pripravili v roku 2009.
HODNOTENIE: 45 - 90 - 9.0/10