Adventný denník 2025 - 08. Stone Brewing Bitter Chocolate Oatmeal Stout

Tento adventný čas bude bez "adventných kalendárov" :), v druhú nedeľu skúsim Imperial stout od ďalšieho kalifornského, ikonického, topkového,... pivovaru Stone Brewing, pripravený k 20 výročiu fungovania - 20th Anniversary Encore Series: Bitter Chocolate Oatmeal Stout, ktorý mi "starol" v archíve nejakých viac ako osem rokov. Pivovar Stone Brewing založili Greg Koch a Steve Wagner v roku 1996 v San Marcos v Kalifornii, ich produkty (napr. Arrogant Bastard Ale) sú celkom známe aj v našich končinách. Tento má už za sebou dekádu :).

PIVOVAR: Stone Brewing, 1999 Citracado Parkway, World Bistro & Gardens, Escondido, California, 92029, USA 
NÁZOV: 20th Anniversary Encore Series: Bitter Chocolate Oatmeal Stout

TYP PIVA: Stout, Oatmeal Imperial Stout, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 9.2%

IBU: 55

BALENIE: 22 fl oz (650 ml) sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, upravené chmele Summit, Villamette, Galena, Ahtanum, kvasinky 

DÁTUM PLNENIA: 01/16/16 (16. 01. 2016)
DÁTUM SPOTREBY: neuvedený
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 12. 2025
TEPLOTA PIVA: 14°C

NÁKUP: e-shop drinkshop.sk, TN

CENA: ? (pred rokmi vo výpredaji za cenu do 6€, no nekúp to)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Aróma po pripálenom tmavom slade, náznakovo zemitá, po tmavej, horkej čokoláde, stopovo po karamele, v závere vystupujú tóny po dyme, vanilke, alkohole, višňovom likéri, jemne pikantné.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, smolnatá farba tekutiny, nepriehľadná, po nasvietení tmavomahagónový odlesk.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až nižšia pena svetlohnedej farby, tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne mapy, po zakrúžení tvorí olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

V chuti stredne sladkasté po karamele, višni v čokoláde, káve, kakau, s chuťou tmavého sušeného ovocia, datlí, po vanilke, trochu po dube, sladkom drievku, homeopaticky po dechte, ľahká oxidácia, mierne likérový alkohol. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, skôr po pripálenom obilnom zrne, kakau, popole, v závere trpkejšia, suchá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie telo, ale nie vodnaté, nižšie nasýtené, mierne lepkavé, pôsobí vcelku krénovo, žiadna kyslosť z pražených tmavých sladov, v závere mierne alkoholovo hrejivé a popolnato suché.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Niet o čom, aj po desiatich rokoch viac ako dobre piteľný Imperial stout. 

HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10