Ako chutil Jedon Slad a Jedon Chmel 2021
Na slovenskej domovaričskej scéne sa objavila ďalšia degustačná súťaž. V sobotu sa 5. júna uskutočnilo v Novej Bani - Štále stretnutie domovaričov piva, ich priaznivcov, ktorého súčasťou bola aj degustačná súťaž doma varených pív, ktorú zorganizoval Paťo Tužinský, známy pod nickom Opitý vlk.
Stretnutie a samotná súťaž sa uskutočnila v priestoroch bývalého bufetu Jednoty, ktorá bola postavená v 80-tich rokoch minulého storočia :), teraz prevádzkovaná Pípač-om ako Hostinec Slniečko (okrem iného aj výrobca prírodných syrov).
Súťaž, ktorá sa konala v malebnom prostredí Novobanských štálov pri Novej Bani bola trochu ináč koncipovaná. Vychádza z myšlienky uvariť v domácom prostredí pivo len za použitia štyroch základných surovín: vody, jedného druhu sladu, jednej odrody chmeľu a pivovarských kvasiniek, takže preto jej názov "Jedon Slad a Jedon Chmel".
Na pohľad by sa zdalo, že ide o jednoduchú záležitosť, uvariť pivo podľa zadania organizátora, ale skôr opak je pravdou. Okrem iného vyžaduje dostatok odborných znalostí o vlastnostiach použitých surovín, ich kombinácii a v neposlednom rade aj o správnom technologickom postupe.
Na prvý ročník súťaže bolo prihlásených 38 súťažných vzoriek piva zo Slovenska a Čiech, hodnotených bolo 36. Najviac pív pochádzalo z kategórií IPA (rôzne podkategórie), svetlý ležiak, Kölsch a Saison. Hodnotenie bolo anonymné, podľa odporúčaní medzinárodne uznávaného systému Beer Judge Certification Program (BJCP), posudzovali ich skúsení degustátori v dvoch komisiách, Peter "bobo" Bognár, Adrián "Adrik" Nagy, Dávid "Ruthen" Špan a Imrich Nogell, Tomáš "Tom Beer" Rumanovský, Daniel "Dan" Kopecký.
Dve degustačné komisie nezávisle vyhodnotili a vybrali po tri súťažné vzorky pív z ktorých spoločne v anonymnom výbere vybrali aj najlepšie pivo súťaže bez ohľadu bodového ohodnotenia "Best Of Show". Do šestice sa dostali pivá rôznych pivných štýlov, Session IPA, Mixed Fermentation Sour Beer, British Blonde Ale, Blond Ale a American IPA.
Výsledky - umiestnenie:
Celkom bolo udelených Zlatý Kondier 3x, Strieborný Kondier 7x a Bronzový Kondier 6x.