Degustácia Cannery Brewing - Heist Maple Stout

Tento týždeň to bude o pivách z remeselných pivovarov z Vancoueru a jeho okolia. Druhým pivom, ktoré sme ochutnali bol stout ochutený javorovým sirupom z nezávislého pivovaru Cannary Brewing Co. z Pentictonu. Pivovar vznikol v roku 2001, do tohto času ponúkol do 130 rôzných pív. S týmto stoutom získal na Canadian Brewing Awards 2014 Gold Medal v kategórii Special Honey/Maple Lager or Ale.
PIVOVAR: Cannery Brewing, 198 Ellis St., Penticton, British Columbia, V2A 4L5, Kanada
NÁZOV: Heist Maple Stout
TYP PIVA: Stout, Pastry Stout
ALKOHOL: 5.5%
IBU: 40
BALENIE: 473ml
ZLOŽENIE: voda, slady, javorový sirup, chmele, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 03. 2023
DÁTUM PLNENIA: 04. 09. 2022
TEPLOTA PIVA: 10°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Sladkastá vôňa po pridanom javorovom sirupe, mierne po melase, kolovom orechu, dreve, ale aj po alkohole.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavomahagónová až smolová farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby tvorená drobnejšími bublinkami s dostatočnou retenciou, zanechala krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13
Nasládlá po javorovom sirupe, trochu kávovinová, pripálený, až spálený karamel, v pozadí stopa po višni (mierna oxidácia) v čokoláde, tmavej trstinovej melase.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Kávovinová horkosť z pražených sladov, praženého jačmeňa, pocit spáleniny, popol.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie telo, akoby ste očakávali, stredne nasýtené, záver kávovinový, suchší.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Vcelku piteľné na začiatku so sladkastým pocitom a záver je suchý, prázdny, nie celkom vybalansované. Nie je to stout, ktorý by som si dal aj druhý pohár, žiaden prepadák, ale taktiež nič čo by zaujalo.
HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10