Degustácia Cztery ściany Klisza
Poľský pivovar Browar Scztery Ściany (zal. 2016, na trh už uviedol viac ako 200 rôznych pív/ejlov). Klisza je prvé "tmavé pivo" (Oatmeal Stout), ktoré od nich skúsim. Pri príprave boli použité slady z britskej sladovne Simpsons a slovinský chmeľ Styrian Golding, ktorý je "potomkom" tradičného britského chmeľu Fuggles.
PIVOVAR: Browar Cztery Ściany, Wojciech Ściana, Milicka 32, 55-100 Trzebnica, Poľsko
NÁZOV: Klisza
TYP PIVA: Stout, Oatmeal Stout, nefilter, nepaster
STUPŇOVITOSŤ: 16°
ALKOHOL: 5.8%
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený, ovsené vločky, chmeľ Styrian Golding, kvasinky hornej fermentácie
DÁTUM SPOTREBY: 30. 11. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 03. 2025
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: Piwne mosty, PL
CENA: 16.14l (cca 3.85€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Vybalansovaná, hladká kávovinová aróma so stopou po orieškoch, keksíku, praženom jačmeni, suchšia, mierne zemitá, alkohol ukrytý.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tekutina tmavohnedej farby, s tmavomahagónovým odleskom.
3. Pena (1 - 3b.) : 2
Nižšia pena béžovej farby tvorená menšími bublinkami, šumivá, redšia, rýchlejšie opadla, vytvorila tenkú retiazku, nezanechala žiadne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5
Chuť naväzuje na vôňu, po jemne opečenom toaste, kávovine, mierne po horkej čokoláde, espresse, hladšia po ovse, ale aj mierne esterová ako sušená slivka, homeopaticky aj karamel, alkohol ukrytý.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stopová chmeľová jemne zemitá horkosť, stopovo aj po kávovine, náznakovo popol, suchšia, neagresívna.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné, až ľahšie telo, stredne sýtené, jemne lepkavé, hladšie, záver kávovinový, suchší.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Príjemné, bezproblémové pitie.
HODNOTENIE: 40.5 - 81 - 8.1/10
Hodnotenie Adrik:
Ovsený Stout z poľského browaru Cztery Ściany.
Klisza od Browar Cztery Ściany
Štýl: Oatmeal Stout
Zloženie: Voda, jačmenný slad, ovsený slad, ovsené vločky, chmeľ (Styrian Gold), kvasinky.
ABV: 5.8 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 30.11.2025 (degustácia 13.3.2025)
Aróma: Sladšia, ovseno - sladová, kávovina, praženosť, oriešky, oblátky, kyselinka po tmavom lesnom ovocí. 8/10
Farba: Tmavohnedá opalizujúca tekutina. 3/3
Pena: Menšia šumivá béžová pena. Rýchlejšie a temer bez stopy opadla. 3/3
Chuť: Kávovina, čokoláda, karamel, výraznejšia kyselinka po tmavom ovocí, černice, višne, evokuje marmeládu, džem. 13.5/20
Horkosť: Vyššia zemitá horkosť, taktiež po pražených sladoch, čokoláde, na konci náznaky spáleniny, popola. 2.5/3
Pocit v ústach: Ľahšie telo, stredné sýtenie, krémové, suchšia pražená koncovka, bez hrejivosti či alkoholu. 2.5/3
Celkový dojem: Ľahší esterovejší a viac pražený tmavý ejl. Chýba väčší dôraz na zamatovosť, hladkosť. Piteľnosť ale bez obtiaží. 6.5/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 13.5 + 2.5 + 2.5 + 6.5 => 38.5 * 2 => 78/100