Degustácia Firstep Sharkie a Rhincodon

Júnový Fresh box pivovarníckeho projektu firstep.beer obsahoval ejl pripravený v štýle Session IPA Sharkie chmelený chmeľovými produktmi Cascade a Chinook, druhý ejl v štýle NEIPA Rhincodon s chmeľovými produktmi Strata, El Dorado, Centennial a Columbus.
PIVOVAR: Firstep Beer s. r. o., Jánošíkova 18, Trnava, SK, uvarené v pivovare Smädná ťava, Trakovice 476, Trakovice, SK
NÁKUP: e-shop firstep
CENA: 8 mix pack 32€ s dopravou (Sharkie samostatne 3.80€ a Rhincodon 4.20€)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 14. 07. 2025
NÁZOV: Sharkie
TYP PIVA: Session IPA, nefilter, nepaster
STUPŇOVITOSŤ: 12°
ALKOHOL: 5.2%
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný, ovsený a žitný slad, upravený chmeľ Cascade, Chinook, kvasinky
DÁTUM PLNENIA: 18. 06. 2025
DÁTUM SPOTREBY: 01. 11. 2025
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Stredne intenzívna svieža vôňa po cirtusoch (mierne grep, limetka, citrón), živici, decentne po bielom hrozne.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia žltá, skoro slamová farba tekutiny, veľmi jemne opalizujúca.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena snehobielej farby, redšia, ale s dobrou retenciou, zanechala mierne mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5
Ľahký sladový základ, mierne obilninový, po bielom grepe, ľahká ovocná kyselinka po bobuľovom ovocí, pšenici.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredne intenzívna chmeľová horkosť po kôre grepu, živici, uhladená.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, stredne nasýtené, pôsobí razantnejšie, sviežo, ihličkuje, záver suchší.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Ľahko piteľné, bezproblémové, iste neostanete pri jednom pohári, plechovke...
HODNOTENIE: 44 - 88 - 8.8/10
NÁZOV: Rhincodon
TYP PIVA: West Coast India Pale Ale, nefilter, nepaster
STUPŇOVITOSŤ: 1°
ALKOHOL: 7.5%
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ovsený slad, upravené chmele
Strata, El Dorado, Centennial, Columbus, kvasinky
DÁTUM PLNENIA: 21. 05. 2025
DÁTUM SPOTREBY: 01. 11. 2025
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Príjemná, previazaná aróma po citrusoch a tropickom ovocí, stopovo obilninová, po bylinách, mierne funky, alkohol ukrytý.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia zlatistá, až slamová farba tekutiny s miernym zahmlením.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena snehobielej farby, stredne hustej štruktúry tvorená rôzne veľkými bublinkami s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5
Mierne sladový profil, čistý s horkejším citrusovým (biely grep) ovocím, sladšie tropické ovocie, cukrový melón, mierne funky, vybalansovaná, alkohol len homeopaticky citeľný.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredná, až výraznejšia chmeľová, živicovo-trávnatá horkosť, dlhotrvajúca, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, stredne nasýtené, na začiatku ihličkuje, svieže, v závere chmeľovo pikantnejšie, hrejivejšie, suchšie s náznakovou prítomnosťou alkoholu.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Príjemne piteľný ejl, čistý v štýle West Coast IPA, vybalansovaný.
HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10
Hodnotenie Adrik:
Sharkie od Firstep
Štýl: Session IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ovsený slad, žitný slad, upravený chmeľ (Cascade a Chinook).
ABV: 5.2 %
Objem: 0,5 L (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 01.11.2025 (degustácia 16.7.2025)
Aróma: Sladší a svieži mix citrusového, tropického a kôstkového ovocia, taktiež živice. 8.5/10
Farba: Zlatožltá jemne zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Biela saponátová pena. Rýchlejšie opadla. 3/3
Chuť: V chuti sladšie, pekne rozvinuté citrusy: červený grep, pomelo, ananás, marhule, žuvačka, živica, pínia, pšenica, pikantnejšie po raži. 16/20
Horkosť: Vyššia horkosť po bielych špkách z citrusov, grepu, pomela. Korenistá a suchšia. Zostáva aj po dopití. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, mazľavejšie, sladšia koncovka, suchší dojazd, bez hrejivosti či alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Chinookom sa teda nešetrilo, cítiť to aj na horkosti. Napriek tomu piteľnosť viac než dobrá. 6.5 /8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 16 + 2.5 + 3 + 6.5 => 42.5 * 2 => 85/100
Rhincodon od Firstep
Štýl: West Coast IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ovsený slad, upravený chmeľ (Strata, El Dorado, Centennial a Columbus).
ABV: 7.5 %
Objem: 0,5 L (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 01.11.2025 (degustácia 16.7.2025)
Aróma: Sladšia aróma po červenom bobuľovom ovocí, jahodách, citrusoch, živici a konope. 8/10
Farba: Zlatožltá temer číra tekutina. 3/3
Pena: Menšia biela pena, hustejšia. Trvácna. 3/3
Chuť: Sladší úvod, ktorý sprevádzajú opäť jahody, ale aj tropické ovocie ako mango, papája, liči, grapefruit, náznaky hrozna, živice a konope. 16.5/20
Horkosť: Vyššia, ale nie nepríjemná horkosť po bielcyh šupkách a kôre z grepov, taktiež ľahko bylinná. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, mazľavejšie, suchší dojazd, hrejivosť po chmelení, nie po alkohole. 3/3
Celkový dojem: Skôr sladšia ako totálne suchá West Coast IPA. 7.5 % v pohári absolútne necítiť (možno až neskôr? :D), piteľnosť veľmi dobrá. 6.5/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 16.5 + 3 + 3 + 6.5 => 43 * 2 => 86/100