Degustácia Fuerst Wiacek / Messorem - Skulls and Palms

Berlínsky pivovar Fuerst Wiacek (zal. 2016) pripravil s montreálskym pivovarom Messorem Bracitorium (zal. 2019, minipivovar sa nachádza v priemyselnej, juhozápadnej časti Montrealu, na trh uvedených viac ako 800 pív/ejlov) ejl v štýle TDH TIPA (tri krát chmelená Triple IPA) Skulls and Palms, nachmelenú Citrou a novozélandskými chmeľovými produktmi Eggers Nelson a Eggers Riwaka. 

PIVOVAR: Fuerst Wiacek GmbH, Wohlrabedamm 3, 13629 Berlin, Nemecko v spolupráci s Messorem Bracitorium, 2233 Rue Pitt, Montreal, H4E 4H2, Kanada

NÁZOV: Skulls and Palms

TYP PIVA: IPA, TDH Hazy Triple IPA, nefilter 

ALKOHOL: 10.0%

BALENIE: 440ml 
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený a pšeničný slad, chmele Citra, Eggers Nelson, Eggers Riwaka, kvasinky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 27. 12. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 23. 07. 2026

DÁTUM PLNENIA: 23. 10. 2025 
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: e-shop Fuerst Wiacek, Nemecko

CENA: 6€ + 0.25€ záloha za plechovku

 1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Stredne, až viac intenzívna aróma po kôstkovom ovocí (broskyňa, výraznejšie nektarinka), tropickom (marakuja, mango) a citrusovom (pomarančová kôra, mandarínka, grep), ananáse, po cibuľke, nafte, alkohol ukrytý, pôsobí previazane.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Žlto-okrová farba tekutiny, výrazne zakalená, až bahnitá s mliečnym oparom.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena farby slonovej kosti tvorená menšími bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5 

Previazaná chuť tropického (marakuja, mango, ananás), citrusového (mandarínka, pomaranč, grep) a výraznejšie kôstkového (nektarinka, broskyňa), bylinná po mäte, po nafte, výraznejšie po cibuli, sladový základ po bielom tortovom korpuse, ovse, v pozadí mierna limetková kyselinka, alkohol stredne intenzívny.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredne, až viac intenzívna chmeľová po kôre citrusov, v závere suchšia, hrejivá, dlhá.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až plnšie telo, lepkavé, stredne nasýtené, šťavnaté, džúsovité, parfémové, v závere mierne alkoholovo hrejivé v samom závere s dlhou pikantnou, až pálivou chmeľovou stopou.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7 

Celkom dobre piteľná navoňaná trojitá zahmlená IPA, vybalansovaná, to čo cítite vo vôni je pekne prenesené aj do chuti (možno razantnejšie), alkohol na uzde, takže ďalšia plechovka "sa pýta"... len pozor! :)

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10 

Hodnotenie Adrik:

Trikrát za studena chmelená trojitá IPA klasickou Citrou a novozélandským Nelsonom Sauvinom a Riwakou uvarená v kooperácii nemeckého pivovaru Fuerst Wiacek a Kanaďanov Messorem.

Skulls and Palms od Fuerst Wiacek / Messorem
Štýl: TDH TIPA
Zloženie: Voda, jačmeň, ovos, pšenica, chmeľ (Citra, Eggers Nelson, Eggers Riwaka), kvasinky.
ABV: 10 %
Objem: 44 CL (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 23/07/2026 (degustácia 25.12.2025)

Aróma: Sladšie, silne ovsené, ovsené mlieko, citrusy, biele bobuľové ovocie, kôstkovice. 8/10
Farba: Oranžovo – zlatistá mútna tekutina. 3/3
Pena: Hustá biela pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Sladšie, cukríkové, limetka, marhule, nektarinky, dula, hrozno, egreše, ľahko bylinné, ovsené, cítiť aj alkohol. 16/20
Horkosť: Vyššia po kôre z citrusov. Rovnako trpkejšia po šupkách a kôstkach z hrozna. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, pichľavé po chmelení, suchý koniec, hrejivé, až pálivo alkoholové. 2.5/3
Celkový dojem: 10 % už celkom cítiť, takže piteľnosť je “vďaka“ tomu nižšia. Inak celkom husté pitie, teda cmurkanie. Doslova. 7/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 16 + 3 + 2.5 + 7 => 42.5 * 2 => 85/100