Degustácia Hel & Verdoemenis od De Molen (Archív 07)

Tento výber nebol náhodný, mal som dilemu medzi dvoma pivami, tak som poprosil pánov z Bratstvo pípy aby rozhodli za mňa, vybrali Imperial Stout plnený 5. marca 2018, takže je celkom krátko odležaný :), no, ale kto by čakal do roku 2043, ja aj by som, ale...  (jednu fľašu nechávam budúcej generácii :) ).  Tak Peklo a Prekliatie bolo nakoniec prekliato pekelne fajné.

PIVOVAR: Brouwerij de Molen, Doortocht 4, Bodegraven, Holandsko
NÁZOV: Hel & Verdoemenis

TYP PIVA: Imperial Stout
ALKOHOL: 10%
STUPŇOVITOSŤ: 24°
BALENIE: 750 ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady - pols, caramel,chocolate, roasted, brown), chmele Saaz a Columbus, pivovarské kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 05. 03. 2043 Flaškované: 05. 03. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 12. 2019
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: Drinkshop, TN
CENA: ?€

1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5

Výrazné kávové aróma, po espresse, kakao, tmavej horkej čokoláde, umami prepletená s ľahšou stopou po karamele, ale aj tabaku, extrémna šleha.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Čiernočierna farba tekutiny. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena hnedastej farby, vcelku dobrej retencie, aj keď u takéhoto piva ani byť nemusela, ale drží sa až do konca.

4. Chuť (1 - 20b.) : 19

Výrazná chuť po tmavej horkej čokoláde, mokka, espresse, kakau, ale aj so stopami po tmavom lesnom ovocí (černice), v pozadí ľahšia sladová sladkosť, ale aj jemne chlebnaté, záver znovu horká čokoláda...  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Výraznejšia horkosť po praženom slade, ale aj chmele, v závere zvýšená suchosť.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až plnšie telo, menej sýtené, hladké a zároveň ťažké, lenivé, v tom dobrom slova zmysle, suchší dlhotrvajúci záver, mierne alkoholová hrejivosť. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Toto pivo, ejl je iste unikátne, nie len doporučenou dobou spotreby (25 rokov), ale aj použitím brown sladu, ktorý sa niekedy používal vo všetkých portroch a stoutoch. Pri nalievaní lejete ropu, čiernočiernu, olejovitú tekutinu. Príjemne sa pije, hlavne kávičkári si prídu na svoje. Jedna fľaša pre dvoch.

Hodnotenie: 48 - 96 - 9.6/10