Degustácia Franz Medový ležiak Vianočný špeciál 2025
Prvá (asi) zmienka v Lučenci bola o pivovare, ktorý prevádzkovali Sternlicht a Braun, posledná zmienka o fungovaní, resp. uzavretí tohto pivovaru je z r. 1898. Potom tma, až po revolúcii 1989 krátko fungoval Pivovar Kaltenecker Lučenec (obdobný ako pivovar Kaltenecker v Rožňave, aj technológiou, aj stavbou budovy), v roku 1995 bol uzatvorený. Následne až v roku 2015 bol sprevádzkovaný Reštauračný pivovar Franz, známy aj ako Tančiareň a pivovar Franz. V piatok 30. januára tak oslavovali desiate výročie činnosti.
PIVOVAR: Reštauračný pivovar Franz, Ecolution s. r. o., Martina Rázusa 87/11, 984 01 Lučenec, SK
NÁZOV: Medový ležiak Vianočný špeciál
TYP PIVA: ochutený ležiak, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 5.6%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, upravený chmeľ, med kvetový, škorica, klinčeky, badyán, pivovarské kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 25. 02. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 31. 01. 2026
TEPLOTA PIVA: 9°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Ľahšia korenistá aróma po klinčekoch, badyáne, mierne po medovom pláste a ľahkou chmeľovou, kvetinkovou stopou, pôsobí previazane, nie agresívne.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Zlatistá farba tekutiny, skoro číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Nižšia pena farby slonovej kosti, redšia, šumivá, rýchlejšie opadla, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
Mierny sladový základ s náznakom karamelu, miernou sladkastou chuťou po mede s mixom chutí po škorici, badyáne, klinčekoch, mierne kvasinková, alkohol ukrytý.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Ľahká chmeľová korenisto-kvetinková horkosť aj so stopou po pridavých koreninách, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, stredne nasýtené, jemne pikantné po koreninách, záver mierne suchší.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Vcelku príjemne piteľný ochutený ležiak s vybalansovanou chuťou pridaných korenín a decentnou stopou po mede, ktorý len dopĺňal celkový profil aj so zachovaním senzorických vlastností základu ležiaka, nebol to žiadny presladený medový "lepák".
Hodnotenie: 39.5 - 79 - 7.9/10