Degustácia Nepomucen Heat

Na túto DDH Imperial Sour IPA bolo vraj použitých až deväť odrôd chmeľu, hmmm, no neviem, neviem, či to nie je kontraproduktívne, ale páni z pivovaru asi vedia čo činia...

PIVOVAR: Browar Nepomucen, Szkaradowo 115, Szkaradowo, Województwo Wielkopolskie, Poľsko 
NÁZOV: Heat Passion Fruit DDH Imperial Sour IPA
TYP PIVA: IPA, DDH Imperial Sour IPA   

STUPŇOVITOSŤ: 18°

ALKOHOL: 7.2%

HOPRATE: 22g/l
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, ovsené, pšeničné a ryžové vločky, šťava z marakuje, chmele Mosaic, Nelson Sauvin, Citra, Centennial, Cascade, Simcoe, Kohatu, Ekuanot, Amarillo., kvasinky vrchnej fermentácie z vlastnej propagácie 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 12. 2021

DÁTUM SPOTREBY: 05. 11. 2022 (L8)

TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: Lidl, PL 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Na prvý nádych nie celkom príjemné (?závan po alkohole, riedidle, skysnutej šťave?), ale veľmi rýchle sa to napravilo, "odvanulo", aróma po exotickej marakuji je celkom jasne znateľná, mierne sa prejavuje aj vôňa mandariniek a grepu, no celkom dobre zladené.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistá tekutina miernejšie zakalená, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena snehobielej farby, tvorená menšími, bublinkami, strednej retencie, zanechala miernu stopu, mapu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Ovocná, šťavnatá, ľahšia kyslosť po marakuji je dominantná, mierne stopy po citrusoch, trochu obilninovo-ovsená stopa, bobuľové biele ovocie, náznaky multivitamínu, celkovo dobre prepojené.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť po kôre citrusov, grepu, citrónu je nižšia, pridáva sa aj horkosť po šupkách ovocia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, nasýtenie je stredné, alkohol necítiť, mierne kyslastý a suchší chvostík.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Aj keď sprvoti vôňa bola zvláštne alkoholová, veľmi rýchlo odvanula, prvý dojem nebol najlepší, ale veľmi rýchle sa napravila, už aj chuťou. V podstate je to dobre piteľná kyslá ipa nafutrovaná populárnou a vďačnou marakujou a hodnou dávkou chmeľu (resp. chmeľového extraktu v dry hopingu), myslím, že je to celkom ako viac vydarené. 

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10