Degustácia Vik 7VIKend In the Garden

Tento sour ale vznikol v spolupráci Rodinného pivovaru Vik a pražskou pivotékou, výčapom Sedm Stupňů. Pivovar tento sour ale prezentuje na svojej stránke ako: "Sour Ale uvařený ve spolupráci s pivotékou Sedm Stupňů. Lehce pitelný kyseláč s ovocnými tóny meruňky a angreštu, které se dobře doplňují s přidanou aromatickou bylinou z východního pobřeží Asie - Perilou Křovitou, která se tradičně přidává do vietnamských pokrmů".

PIVOVAR: Rodinný pivovar Vik, Praguer beer s. r. o., U továren 999/31, 102 00Praha 15, ČR spolupráca s  
NÁZOV: 7VIKend In the Garden
TYP PIVA: Sour Ale, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 5%
STUPŇOVITOSŤ: 12°

IBU: 8

ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, egreše, marhuľa, perila krovitá, chmeľ Columbus, kvasinky 

BALENIE: 500 ml alu plechovka

DÁTUM SPOTREBY: 01. 03. 2026

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 12. 2025

NÁKUP: e-shop drinkshop.sk, TN

CENA: 5.20€

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5
Stredne intenzívna kyslastá po kyseline mliečnej, mierne po síre, toto prekrýva ovocná stopa arómy po egrešoch, limetke, v pozadí sa po oteplení objavujú aj náznaky po bylinách, zatuchnutom dreve.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia žltá farba tekutiny, zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vysoká pena bielej farby, tvorená drobnejšími bublinkami, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5
Ľahký sladový základ po tortovom korpuse s výraznejšou kyslosťou po kyseline mliečnej, kyslasým ovocím s dominanciou egrešov, náznakovo po mäte, bylinách. 
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová horkosť neidentifikovaná, mierne bylinno-drevitá. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Ľahšie telo, ale nie vodnaté, stredne, až nižšie nasýtené, pôsobí však sviežo, dlhý kyselinkový záver. 
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Pitelnosť vcelku dobrá, ak opomeniem zvláštnu chuť, aj arómu po bylinách, hlavne vo vôni s náznakom tlejúceho, zatuchnutého dreva, inak, ak si to nevšimnete, necítite, tak si dáte ešte jeden pohár, ja nie, stačila "polplechovka", nie zlé, ale ani dobré... teda pre mňa :).

HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10