Degustácia Zichovec I´m Waiting Here
Single New England India Pale Ale z pivovaru Rodinný pivovar Zichovec nachmelená americkým chmeľovým produktom Idaho 7 (uvedený na trh 2015) a Idaho Cryo 7.
PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74 Klobouky, ČR
NÁZOV: I´m Waiting Here
TYP PIVA: Single Hop NEIPA, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 7.0%
STUPŇOVITOSŤ: 17°
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, pšeničný slad, ovsené vločky, chmeľový produkt Idaho 7, Idaho Cryo 7, kvasinky
DÁTUM PLNENIA: 23. 09. 2025
DÁTUM SPOTREBY: 23. 03. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 11. 03. 2026
OBJEM: 500 ml alu plechovka
1. Aróma (1 - 10b.) : 6
Aróma po tropickom mangu, ananáse, citrusoch (pomaranč, pomelo), kvasinkách, parfémová,
pikantná po alkohole, vyššom alkohole.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Jantárová farba tekutiny, zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby, tvorená rôzne veľkými bublinami, stredne hustá s primeranou retenciou, zanechala veľmi mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
V chuti sladkasté po tropickom mangu, marakuji, medovom melóne, marhuli, pomaranči, padankách, oxidačná, po čaji, jemne kyslastá stopa po hrozne, bylinná, mierne alkoholová.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Stredne intenzívna chmeľová živičná horkosť, trpká, mierne štipľavá, suchá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Ľahšie telo, stredne, až nižšie nasýtenie, na začiatku jemne šteklivé, chmeľovo trpkasté, záver chmeľovo hrejivý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Kde je tá single hop NEIPA z roku 2021?
HODNOTENIE: 36.5 - 73 - 7.3/10
Hodnotenie Adrik:
Single Hop New England IPA s americkým chmeľom Idaho 7 od Zichovca.
I´m Waiting Here od Rodinný Pivovar Zichovec
Štýl: New England IPA
Zloženie: Voda, jačmenné slady, ovsené vločky, pšeničný slad, chmeľové výrobky (Idaho 7 Cryo, Idaho 7).
ABV: 7 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 23/09/2026 (degustácia 21.12.2025)
Aróma: Sladšia aróma plné prezretého tropického ovocia, manga, papáje, ananás, ľahko citrusy, živica, tiež funky kvasinky a alkohol. 7/10
Farba: Zlato - oranžová zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Vyššia biela pena. Trvácna. 3/3
Chuť: V chuti opäť tropické ovocie, najviac ananás, citrusy, malvice, biele bobuľové ovocie, cibuľka, džúsové, ale aj pikantná korenistosť a alkohol. 14.5/20
Horkosť: Vyššia po bielych šupkách z grepov, v závere korenistá, kvasničná. 2/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, suchšia korenistá koncovka, hrejivé, alkoholové. 2/3
Celkový dojem: Idaho 7 dobre vytiahnuté, problém robí rovnaký kvasničný a funky profil ako nedávno pri Vianočnej Kométe, taktiež znateľný alkohol. Dosť to uberá na piteľnosti, pretože toto pivo si pamätám ako úplne inú pecku. 6/8
Bodovanie: 7 + 3 + 3 + 14.5 + 2 + 2 + 6 => 38.5 * 2 => 75/100