Degustácia Stigbergets Batch 1000

Pred nejakými štyrmi rokmi sa mi nechcelo :) veriť, aké množstvo pív pustil do sveta švédsky pivovar Stigbergets Bryggeri.(zal. 2013, teraz viac ako 400 pív/ejlov), dnešnú koštovku zakončím s ich Batch 1000, Imperial Stoutom s obsahom 10.00% alkoholu...

PIVOVAR: Stigbergets Bryggeri, Gamla varvsgatan 1, 414 62 Göteborg, Švédsko

NÁZOV: Batch 1000
TYP PIVA: Imperial Stout, nefilter, nepaster

ALKOHOL: 10.00%

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený a ražný slad, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 23. 05. 2035

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02. 06. 2026

TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: beer belly, Cologne, D

CENA: 6.90€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Previazaná aróma pražených sladov, po popole, kakau, čokoláde so stopou po datliach, umami,  tmavej melase, pripálenom cukre, vanilke, po oteplení závan stajne s alkoholovým záverom. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, tmavomahagónová farba tekutiny, nepriehľadná, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena hnedastej farby tvorená jemnými, drobnými bublinkami, stredne pevnej štruktúry s dobrou retenciou, zanecháva stopy. Po zakrúžení vytvára pekný olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Stredne plná sladová chuť, po karamele, výrazne po prepraženej káve, prepojená s chuťou sladkastej tmavej melasy, sušeného ovocia, po datliach, alkoholová. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Drsnejšia horkosť po praženom slade, po kakau, popolnatá, spálená, výrazne suchá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, nižšie sýtené, lepkavé, s alkoholovým, suchým a výraznejšie horkastým zakončením, hrejivé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Robustne a drsnejšie pôsobiaci Imperial Stout, potrebujete si naň zvyknúť, tak pomaly usrkávajte, nechajte ho pomaly otepľovať a na záver budete si chcieť dať ešte jeden. Na ten obsah alkoholu je ešte vždz dobre pitelný.

HODNOTENIE: 42 - 84 - 8.4/10