Môj adventný pivný denník 2021-12 Degustácia Funky Fluid Lervig Gelato Bløtkake

Včerajšok som si vynahradil dnes, teda na vysvetlenie len toľko, s Adrikom sme ochutnali šesť plus jedno domovaričské pivo, ktoré boli v Online ochutnávke. Nuž, iné mi nenapadlo, ako si napraviť senzorické vnemy tekutou zmrzlinou s chuťou torty s kopou ovocia a vanilky, teda pastry sour ejlu Gelato Bløtkake. 

PIVOVAR: Browar Funky Fluid, Zakapslowani sp. z. o. o. sp. k., ul. Zwierzyniecka 8b/1, Warszawa, Poľsko, uvarené v spolupráci s Lervig, Nórsko

NÁZOV: Gelato Bløtkake
TYP PIVA: Sour Ale, Pastry Sour Ale, nefilter, paster

STUPŇOVITOSŤ: 18°

ALKOHOL: 5.5%

BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničný slad, ovsené vločky, pšeničné vločky, laktóza, maliny, brusnice, marschmallow, vanilka, grahamové krekry, chmeľ, kvasinky 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 12. 2021

DÁTUM SPOTREBY: 26. 05. 2022   

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Lidl, PL

CENA: 11.99 Zl (cca 2.60€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Prepojená a intenzívna, previazaná ovocná kyslastá vôňa po malinách s vanilkou. Jemne sekunduje a uhladzuje ju sladšia mliečna stopa po laktóze a cukríkovej aróme. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavšia ružová, až do fialových otieňov, nepriehľadná, výrazne zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Nižšia pena ružovkastej farby, tvorená drobnými bublinkami, stredne pevná, rýchlejšie opadla a vytvorila na stene pohára tenký prúžok, ktorý ostal až do dopitia.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

V chuti obdobné ako vo vôni, na začiatku výraznejšia chuť kyslastej maliny v spojení s sladkosťou marsmallow, laktózy a vanilky. Sladová zložka je nebadateľná, resp. neidentifikovaná, prekrýva ju spomenutá ovocnosť. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna chmeľová, teda nezistená.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, mazlavé, trošku lepkavé telo, stredne až viac nasýtené, na začiatku jemne ihličkuje, postupne sa uhladí, záver sladkasto-kyselkavý. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Nuž, už je otázne do akej miery posudzovať túto tekutú zmrzlinovú tortu, nakoľko charakter piva je tu dosť prekrytý, výraznou ovocnou zložkou, ok, tak sour nadupaný ovocím. Dobre sa pije, nejaký technologický problém tu nie je. V lete si ho viem predstaviť v kombinácii s ozajstnou zmrzlinou, alebo pripraviť si z neho sorbet :). 

HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10