Môj adventný pivný denník 2022 - 18. 8 Wired Brewing / Pinta Baltik Tasman

Dnes po návšteve La:bell som si nič iné ako archívny baltic porter od kolaboračného baltic porteru nemohol dať :). Baltik - Tasman je výsledkom spolupráce novozélandského pivovaru 8 Wired Brewing a poľského pivovaru Browar Pinta. Tento baltic porter bol uvarený v roku 2017 na Novom Zeelande.

PIVOVAR: 8 Wired Brewing Co., New Zeeland, v spolupráci s Browar PINTA Sp. z o.o. , ul. Przemyslowa 4, 34-382 Wieprz, PL 

NÁZOV: Baltic - Tasman 2017 Vintage 
TYP PIVA: Baltic Porter, paster, nefilter 
ALKOHOL: 9.0%
STUPŇOVITOSŤ: 22°

HOP RATE: 15g/l 

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby

ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 12. 2022

DÁTUM SPOTREBY: neoznačený
TEPLOTA PIVA: 12°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Celkom urovnaná intenzita arómy po kávovine, sušenom ovocí (slivka), tmavom lesnom ovocí, trochu aj po melase a sójovej omáčke, alkohol je len nižšej intenzity.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá až smolnatá farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena tamvšej béžovej farby, tvorená menšími bublinkami, s primeranou retenciou, po čase vytvorila tenký prúžok, perličku vôkol steny pohára, tak to ostalo až so dopitia.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Stredne sladovo-chlebnatá chuť s ľahkou prítomnosťou karamelu, tmavej trstinovej melasy, jemne kávovinové, trochu náznaku po višni, jemne po vanilke, zladené, uhladené.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Stredne intenzívny pocit chmeľovej horkosti po živici, mierne zemité tóny, dlhšie trvajúci.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, mierne lepkavé, mierne vystupujúci alkohol, nekope, nie je agresívny, mierne hrejivé. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Aj po piatich rokoch v podstate bezchybné pivo, niekoľko výhrad tu je, ale nič to nemení na fakte, že je to veľmi dobré pivo, ktoré by som si dal minimálne ešte jedno, tuším, že som mal len jednu fľašu... ale možno sa mýlim.

HODNOTENIE: 42.5 - 85 - 8.5/10