Adventný denník 2025 - 11. Basqueland Barrel Works - Scarlet

Väčšina pív/ejlov, ktoré som ochutnal od "baskických američanov" zo španielského pivovaru Basqueland Brewing (zal. 2015) bola dobrá, ba niektoré viac ako dobré, ale našli sa aj vynikajúce :), teraz som siahol po malinami a vanilkou ochutenom Imperial stoute Scarlet, 15 mesiacov odležanom v dubových sudoch po portskom víne. Táto fľaša a teda aj jej obsah :) je šesť mesiacov po odporúčanej dobe spotreby, tak sa nechám prekvapiť...

PIVOVAR: Basqeland Brewing Co., Akarregi Ind., 4B, 20120 Hernani, Guipúzcoa, Španielsko
NÁZOV: Scarlet
TYP PIVA: Imperial Stout, Pastry Imperial Stout Barrel Aged, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 11%
BALENIE: 660ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovsený slad, maliny, vanilkové struky, chmeľ, kvasinky, CO2
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 12. 2025

TRVANLIVOSŤ DO: 06/2025 
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: KubboSelect, OC Galéria, KE

CENA: 13.96€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Previazaná aróma po pražených sladoch, káve, tmavej čokoláde, sušených datliach, vanilke, stopovo karamele s badateľnou pekne zakomponovanou arómou po malinovom pyré, portskom, jemným čerešňovým likérovým. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Čierno-smolová farba tekutiny s tmavomahagónovým odleskom, inak nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena tmavobéžovej farby tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, hustejšia s dobrou retenciou, zanechala celkom výrazné stopy, po zakrúžení vytvára olejnatý efekt. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Príjemná, previazaná chuť po tmavej, horkej čokoláde so sviežou chuťou čerstvého malinového pyré, v závese jemne karamel, sušené datle, portské, decentne po vanilke, jahodovom likéri, v pozadí suchšie po kakau, stredne alkoholové, likérové. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Horkosť po pražených sladoch, čokoláde, jemne zemitá, v závere mierne suchšia. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plnšie telo, nižšie nasýtené, na začiatku svieže, jemne šteklivé postupne sa uhladzuje, lepkavé, mierne mazlavé, v závere mix sladkasto-čoko-ovocné s čerešňovým likérom, stredne hrejivé, ale nie dráždivé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Fajn malinami ochutený imperial stout, ktorý si aj po takej dobe zachoval veľmi príjemný chuťový profil, bez oxidácie, taký tekutý čokoládový bombón s malinovo-vanilkovou plnkou s čerešňovým likérom... ešte jednu fľašu prosím :)... cmurkanie na záver večera.

HODNOTENIE: 46 - 92 - 9.2/10