Piatok 29.3.2024   oslavuje Miroslav zajtra pozýva na pivo Vieroslava

6984 podnikov 

Degustácia 3x Herrenwald Bazinga!, Shamrock a Dark Kinght

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-3-herrenwald-bazinga-shamrock-a-dark-knight.html

2. január 2023, 22:45
bobo + adrik
Degustácia 3x Herrenwald Bazinga!, Shamrock a Dark Kinght

Pivá z Remeselného pivovaru Herrenwald (obec Malá Ida blízko Košíc v časti nazývanej Panský les - Herrenwald) priebežne s Adrikom (pivna-turistika) ochutnávam, hodnotíme, či už u nich v pivovarskom pube, na festoch , podnikoch čapované, alebo doma fľaškové... etc. Dnes skúsime tri, saison, stout a black ipu.  

 

 

 

PIVOVAR: Remeselný pivovar Herrenwald, Nevädzová 1, 044 20 Malá Ida, SK

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02. 01. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 25. 03. 2023

 

 

 

NÁZOV: Bazinga!
TYP PIVA: Saison, Herbal Saison, nepaster, nefilter 
ALKOHOL: 4.5%
STUPŇOVITOSŤ: 10°
ZLOŽENIE: voda, jačmené, ovsené a pšeničné slady, kvet bazy čiernej, chmeľ, kvasinky
TEPLOTA PIVA: 8°C

CENA: 2.70€ 

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5 

Previazaná bylinná vôňa po bazovom kvete s jemnou sviežou vôňou pšenice, stredne intenzívna po bielom bobuľovom ovocí, egrešoch, výraznejší prejav vône bieleho hrozna, bieleho vína, decentná fenolovo-korenistá vôňa, celkom príjemná, celkovo pôsobí výraznejšie, ale nie dráždivo. Čisté tóny.

2. Farba (1 - 3b.) : 

Svetlejšia zlatistá farba tekutiny, číra, skoro iskrivá.

3. Pena (1 - 3b.) :  3

Stredne vysoká pena snehobielej farby, tvorená bublinkami rôznych veľkostí, šumivá, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu, ok. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Ľahší sladový základ, jemne chlebnaté, po keksíkoch, ľahká pšeničná kyselinka, výraznejšie po bielom víne, korenisté, v závere jemne hrejivé.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Jemne pikantno-horkasté, bylinná, zemitá stopa, celkom zladená, v závere jemne po trieslovine.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie, až stredne plné telo, stredne, až nižšie nasýtené, na začiatku jemne ihličkuje, inak hladké, mierne lepkavé, na záver suchšie.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemne piteľný saison s príjemne zakomponovanou chuťou a vôňou bazy čiernej. Ak by bolo trochu viac sýtené a viac suché pilo by sa mi ešte lepšie, ale sú to len drobné výhrady. V každom prípade je to profilovo čisté a bez technologických chýb. V lete pri jednom neostanete... a čapovanom ani pri dvoch.    

HODNOTENIE: 42 - 84 - 8.4/10 

 

 

 

NÁZOV: Shamrock
TYP PIVA: Irish Stout, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 3.5%
STUPŇOVITOSŤ: 10.6°
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady,vločky, chmeľ, kvasinky
TEPLOTA PIVA:  10°C

CENA: 2.50€ 

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 

Kávovinová, jemne po horkej čokoláde, mierne pražené zrno, previazaná, čisté tóny. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá farba tekutiny, nepriehľadná, po nasvietení tmavomahagónový odlesk.

3. Pena (1 - 3b.) :  3

Vyššia pena tmavšej béžovej farby, stredne hustá tvorená drobnejšími bublinkami, dobrá retencia, zanechala čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 16 

Základná sladová linka so stopami po opekanom toaste, kávovine, náznaky karamelu, horko-sladkastá po čokoláde, hladké, previazané chute.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredne intenzívna chmeľová, zemitá horkosť so stopou po pripálenom slade, v závere jemná ovocnosť, suchšia. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie telo, na hrane vodnatosti, stredné nasýtené, hladké, sčasti krémové, v závere horkosť, ale nie drsná, mierne do sucha.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Podľa mňa je to pekne vyhotovený irish stout, v štýle, priamočiari, bez technologických chýb. Viac ako dobre piteľný. Ak by bol niekde čapovaný dusíkom, resp. pivným plynom (biogon) najznámejší ísrky stout má vážnu konkurenciu.

HODNOTENIE: 43 - 86 - 8.6/10 

 

 

NÁZOV: Dark Kinght
TYP PIVA: IPA, Black IPA, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 6.1%
STUPŇOVITOSŤ: 14.5°
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, chmele, kvasinky
TEPLOTA PIVA: 10°C

CENA: 2.90€ 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 

Chmeľová aróma po kôre citrusov, mierne po píniovej živici,  náznaky po kvetinkách, mierne po tmavom lesnom, bobuľovom ovocí, previazané, svieže. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až čierna farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) :  3

Vyššia pena béžovej farby tvorená drobnejšími bublinkami skoro šľahačkovej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala mapu, čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Stredne intenzívna sladová chuť s jasnou prítomnosťou chute citrusov strednej intenzity (pomaranč, grep), veľmi jemné náznaky ovocnej kyselinky, stopovo po čokoláde, káve, karamele, jemne opraženom toaste, previazané, zladené, nič nevyskakuje, alkohol ukrytý.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová po kôre citrusov, živici, len homeopaticky po praženom tmavom slade, praženom zrne, je uhladená, nie drsná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredné nasýtené, celkom sviežo pôsobiace, jemne ihličkuje, záver je celkom vybalansovaný.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Čisté prevedenie Black IPA, zavriete oči, nadýchnete sa a okamžite viete, že sa jedná o ejl s citrusovou arómou, praženosť necítiť,... otvoríte oči a je to, čo si prečítate na etikete - Black IPA. Čo viac dodať, je to fajn pitie.  

HODNOTENIE: 43 - 86 - 8.6/10 

 

Hodnotenie Adrik:

 

Po dlhom čase sme prevetrali aj novinky od pivovaru Herrenwald nachádzajúceho sa len 10 kilometrov od Košíc.

Shamrock od Herrenwald
Štýl: Irish Stout
Zloženie: Voda, jačmenné slady a vločky, chmeľ, kvasinky.
ABV: 3.5 %
Objem: 500 ml (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 25/03/2023 (degustácia 2.1.2023)

 


Aróma: Praženosť, káva s troškou horkej čokolády, ľahko esterové, lesné ovocie, zemité so suchším záverom. 8/10
Farba: Tmavohnedá až čierna nepriehľadná tekutina. 3/3
Pena: Nižšia tmavobéžovo - hnedastá pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Chuť obdobná ako vôňa: pražená, popolavá, kávová, melta, tmavá čokoláda, karamel s veľmi jemnými ovocnými estermi. 14/20
Horkosť: Zemito - pražená horkosť. 3/3
Pocit v ústach: Ľahšie no nie vodnaté telo, nižšie sýtenie, krémové, poriadne suchý záver, ktorý zostáva aj po dopití. 2.5/3
Celkový dojem: Dobrý aj keď ľahší Stout írskeho typu, v ktorom prím hrá suchosť. 6.5/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 14 + 3 + 2.5 + 6.5 => 40 * 2 => 80/100

Bazinga! od Herrenwald
Štýl: Herbal Saison
Zloženie: Voda, jačmenné, pšeničné a ovsené slady, kvety bázy čiernej, chmeľ a kvasinky.
ABV: 4.5 %
Objem: 500 ml (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 25/03/2023 (degustácia 2.1.2023)

 


Aróma: Kvasinkovo - fenolová aróma, korenisté, pikantné, pšenica, báza po tým všetkým úplne zaniká. 8/10
Farba: Zlatistá číra tekutina. 3/3
Pena: Vysoká biela pena. 3/3
Chuť: V chuti je báza čierna cítiť, takisto fenoly, korenistosť a ľahké ovocné estery, kvetinky. 14.5/20
Horkosť: Chmeľová neidentifikovaná. Stredná bylinná a fenolová horkosť. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné až ľahšie telo, vyššie sýtenie so suchšou koncovkou. 3/3
Celkový dojem: Veľmi slušný Saison, aj keď si viem bázových kvetov predstaviť ešte viac - hlavne vo vôni. Ináč prudko piteľný. 7/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 14.5 + 3 + 3 + 7 => 41.5 * 2 => 83/100

 

Dark Knight od Herrenwald
Štýl: Black IPA
Zloženie: Voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky.
ABV: 6.1 %
Objem: 500 ml (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 25/03/2023 (degustácia 2.1.2023)

 


Aróma: Sladkastý úvod s karamelom so závanom tmavých sladov, citrusov, červeného bobuľového ovocia a troškou kyselinky. Veľmi ľahko osviežujúce. 8/10
Farba: Tmavohnedá až čierna nepriehľadná tekutina. 3/3
Pena: Tmavo béžová hustá pena. Trvácna. 3/3
Chuť: V chuti viac tmavých sladov, karamelu, v náznakoch čokoládka, dezert, ale aj spálenina. Na druhú stranu aj citrusy, kvetinky v závere s nábehom na šťavnatosť. 15/20
Horkosť: Veľmi jemná horkosť po citrusoch a čokoláde. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, nižšie sýtenie, lepkavé, bez prítomnosti hrejivosti či alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Black IPA bez technologických chýb alebo iných prekážok v piteľnosti. Pochvaly do Malej Idy. 7/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 15 + 3 + 3 + 7 => 42 * 2 => 84/100

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále