Degustácia Artezan Science Fiction

IPA z pivovaru Browar Artezan (do tohto času uvedených viac ako 400 rôznych pív/ejlov) Science Fiction pri ktorej bol použitý enzým (ktorý používajú vinári) na podporu biotransformáciu, zvýraznenie aromatických vlastností použitých chmeľových výrobkov Citra, Citra Cryo a Nelson Sauvin.

PIVOVAR: Browar Artezan sp. z o.o., ul. Grodziska 15, 05 - 870 Błonie, Poľsko

NÁZOV: Science Fiction

TYP PIVA: IPA, paster, nefilter (označené ako Biotransformation IPA)

ALKOHOL: 6.0%
STUPŇOVITOSŤ: 16°

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený a pšeničný slad, Chit, chmele Citra, Citra Cryo, Nelson Sauvin, enzym Rapidase Revelation, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 10. 07. 2025 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21. 05. 2025
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

CENA: 16.99Zl (cca 4.00€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Uhladená, stredne intenzívna aróma po kôstkovom (sladšia broskyňa), tropickom mangu, jemne po ananáse, bielych mirabelkách, mandarínke, alkohol ukrytý, príjemná.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetložltá, až slamová farba tekutiny, mierne zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena snehobielej farby, stredne hustá, s dobrou retenciou, zanechala čipku.

4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Vybalansovaná mierne sladkastá esterová chuť po sladšom hrozne, bielom víne, mandarínke, broskyni, mirabelkách, jemne obilninová po ovse, alkohol ukrytý.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia chmeľová horkosť po kôre citrusov, ovocných kôstkach, nedráždivá.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie telo, šťavnaté, stredne nasýtené, hladké, až zamatovo pôsobiace.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Viac ako dobre piteľná, bezproblémová a vybalansovaná zahmlená IPA s dobrou "prácou enzýmu" s novozélandskými chmeľovými produktmi, hmm, fakt jedna plechovka bola málo, tento príjemný ejl by som kľudne popíjal aj celý večer.  

Hodnotenie: 45 - 89 - 8.9/10