Degustácia Bishops Finger

Z ostatnej cesty do Poľska som si okrem pív poľskej produkcie priviezol aj zopár špeciálov, ktoré na Slovensku nie je bežné vidieť, či vôbec kúpiť. Jedno z dovezených - Bishops Finger (5 ks 500ml fliaš) som degustoval, tu sú moje poznatky.

PIVOVAR: Shepherd Neame LTD., 17 Court Street, Faversham, Kent, ME 13 7AX, Anglicko
NÁZOV: Bishops Finger Kentish Strong Ale

TYP PIVA: Bitter, Strong Ale
ALKOHOL: 5,4%
STUPŇOVITOSŤ: 12,25%
BALENIE: 500ml fľaša čírej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, pivovarské kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 15.03.2009
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 1.12.2008
POČET DEGUSTÁTOROV: 1
TEPLOTA PIVA: 9 st.C

HODNOTENIE: 35,5b... 71%,

1. Aróma (1-10b.) : 4
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 5
...................b. Tekutina (1-5b.) : 5
...................c. Pena (1-5b.) : 4,5
3. Chuť (1-5b.) : 4
4. Popis (1-20b.) : 13

Po naliatí tvorilo pivo stredne vysokú čiapočku, stredne hustá skoro biela (smotanová) pena dobre drží, robí na pohári mierne stopy. Biskupský prst je vraj varený podľa starého keltského receptu, je to silnejšie ale, farba tekutiny je medeno jantárová, chuť mierne citrusová s náznakom karamelu s jemnejším primerane horkým zakončením. Vôňa s náznakom pivných kvasníc a citrusov. Telo primerane plné, hebké, príjemne sa pije. Nasýtenie primerané, až skôr nižšie. Prínemné, dáte si dva, tri a ste v pohode.