Degustácia Brokreacja The Dancer Witbier

Krakowský pivovar Brokreacja (zal. v roku 2015) má v ponuke aj svetlé pšeničné pivo/ejl v štýle witbier s pridaním citrusovej trávy, o ilustráciu etikety sa postarala Natalia Reszka.

PIVOVAR / VÝROBCA: Browar Brokreacja sp. z o. o., ul. Św. Filipa 23/4, 31-150 Kraków, uvarené v 

Brokreacja sp. z o. o, ul. Staszica 33, 32-640 Zator, Poľsko 

NÁZOV: The Dancer

TYP PIVA: Witbier / Blanche, nefilter, paster 

STUPŇOVITOSŤ: 12°

ALKOHOL: 5.5%

ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený slad, nesladovaná pšenica, koriander, citrónová tráva, kôra horkého pomaranča / curacao, chmeľ Lubelski, kvasinky Fermentum Mobile FM20

BALENIE: 500ml alu plechovka

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02. 07. 2026

DÁTUM SPOTREBY: 16. 09. 2026 

TEPLOTA PIVA: 7°C

NÁKUP: Kaufland, PL

CENA: 10.49Zl (cca 2.45€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Mierna obilninová po pšenici, stopovo po mede, vanilke, homeopaticky estery (banán, jablko), kvasinková.  

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Tmavšia jantárová farba tekutiny, mierne zahmlená (viac ako  4 - 8 SRM, odhad okolo 12 SRM).

3. Pena (1 - 3b.) : 2

Nízka pena bielej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, šumivá, saponátová, rýchle opadla, vytvorila lysinku, nezanechala žiadnu stopu. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Ľahký sladový, chlebnatý základ, jemne kyslasté po pšenici, stredne intenzívne po banáne, ale aj červenom jablku

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť homeopatická trpkejšia po bylinách, jazmínový čaj, tlejúce drevo. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahké telo, skoro vodnaté, nízko nasýtené, jemne pichľavé, v závere po červenom jablku, pálivé v pažeráku. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5

Pitelnosť ešte vcelku dobrá, s technologickými chybami, nestabilná pena, tmavšia farba, to sú skôr len detaily, chýbalo však plnšie a nasýtenejšie telo, sviežosť, jasnejšia prítomnosť koriandru... skôr mi pripomína ľahšiu verziu nemeckého weissbieru... jedna plechovka stačila, popravde nedopité, prečo aj?

HODNOTENIE: 33.5 - 66 - 6.6/10