Degustácia Browar Zakladowy Czarna robota

Pivovar Browar Zakladowy (zal. 2015) sídli v mestečku Poniatowa (asi 40 km východne od Lublinu) v bývalej továrni vyrábajajucej komponenty do chladničiek, resp. v bývalej tlačiarni. Czarna robota je stout pripravený v štýle Rye Oatmeal Stout.

PIVOVAR: Browar Zakładowy, Bartłomiej Czarnomski, ul. Przemysłowa 43, 24-320 Poniatowa, Poľsko 
NÁZOV: Czarna robota

TYP PIVA: Rye Oatmeal Stout, nefilter, paster   

STUPŇOVITOSŤ: 16°

ALKOHOL: 6.2%

BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, chmele Sybilla, Iunga, kvasinky US-05

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 10. 2026

DÁTUM SPOTREBY: 21. 10. 2026

TEPLOTA PIVA: 13°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Stredne intenzívna aróma po kávovine, cikórke, mierne opečený toast, náznakovo alkohol.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolnatá farna tekutiny, nepriehľadná, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk.

3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Nižšia pena hnedasto-béžovej farby, mierne šumivá, redšia, tvorená drobnejšími bublinkami s dostatočnou retenciou, zanechala veľmi mierne stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Na začiatku po kávovine, praženom slade, ľahko sladová stopa po tmavej chlebovej kôrke, homeopaticky korenisté po raži, veľmi jemná kyselinka po tmavých pražených sladoch. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť stredne intenzívna, zemitá, skôr horkosť po praženom obilnom zrne, suchá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, až na hrane vodnatosti, nižšie nasýtené, unavené, suché, v závere mierne alkohol.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Pitelnosť napodiv vcelku dobrá, ale chýbala hladkosť po ovse, homeopaticky po raži a tak predpokladaná "mazlavosť" sa nekonala, vypiť sa to dalo... a to je tak všetko.

HODNOTENIE: 38 - 76 - 7.6/10