Degustácia Cztery ściany Taras

Browar Scztery Ściany (zal. 2016, založili Karolina a Wojtek Ściana, do tohto času uviedli na trh viac ako 180 rôzných pív), toto je verzia ovocím ochuteného Berliner Weisse Taras. 

PIVOVAR: Browar Cztery Ściany, Wojciech Ściana, Milicka 32, 55-100 Trzebnica, Poľsko 
NÁZOV: Taras
TYP PIVA: Fruited Berliner Weisse, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 4.7%
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený a pšeničný slad, pšeničné vločky, pyré z bielej guavy, curuby, ananásu, kalamansi, šťava z ananásu, chmeľ, kvasinky, lactobacillus 

DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2025

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 11. 2024
TEPLOTA PIVA: 6°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

CENA: ?

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Príjemná, previazaná svieža vôňa po kalamansi, limetke, ananáse so stopou mliečno-jogurtovej kyslosti, po bielom hrozne, chmeľová stopa nezistená.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina svetlejšej žltej, až slamovej farby, mliečna, výrazne zahmlená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena snehobielej farby tvorená drobnými bublinkami, strednej hustoty s dobrou retenciou, zanechala mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Výraznejší ovocný základ po pridanom citrusovom (kalamansi), limetke a tropickom ovocí, bielom hrozne, pikantnejšia po ananáse, pôsobí zladene, s niernou stopou po jogurtovej kyselinke.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť nezistená.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne, až mierne viac nasýtené, svieže, šťavnaté, džúsovité, šteklivé na jazyku, v závere ovocné, dojazd kalamansi a ananás.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemný a osviežujúci ovocný Berliner Weise, pri ktorom bol zachovaný senzorický charakter základného štýlu, sviežosť, vyššie nasýtenie, mliečna kyslosť, jedna plechovka bola málo. 

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10