Degustácia Hoyne Dark Matter

Zopár plechoviek a nejaká tá fľaštička z Kanady ako dar potešili, tak som sa podelil aj s ďalším ejlom, s Dark Matter z pivovaru Hoyne Brewing Co. (zal. 2011, Victoria) v Britskej Kolumbii, do tohto času na trh uviedol niečo cez 40 rôznych pív/ejlov, skôr klasických pivných štýlov, inšpirovaných Veľkou Britániou, Nemeckom a Českou republikou... aspoňn tak to sami uvádzajú.

PIVOVAR: Hoyne Brewing Co., 101-2740 Bridge St., Victoria, BC, Kanada 
NÁZOV: Dark Matter

TYP PIVA: Dark Ale, (niekde medzi stoutom a porterom), nefilter, nepaster

ALKOHOL: 5.3%
BALENIE: 473 ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady Thomas Fawcett Chocolate Malt, Simpsons Maris Otter, chmeľ Willamette z Britskej Kolumbie, pivovarské kvasinky

DÁTUM PLNENIA: 09/2024

DÁTUM SPOTREBY: neuvedený

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 11. 2024

TEPLOTA PIVA: 9°C
PREDAJ: dar, vďaka Bob Rogi

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Jemnejšia, ľahšia kyslá vôňa z pražených, tmavých sladov, kávovinová, po káve, stopovo po kolovom oriešku, vybalansovaná.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia hnedá, kolová farba tekutiny s tmavorubínovým odleskom.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena béžovej farby, stredne hustá, skôr saponátová, ale s dobrou retenciou, zanechala stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

V chuti po espresse, praženom obilnom zrne, nie spálená, stopovo po karamele, horkej čokoláde 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť nezistená, skôr horkosť po kávovine, mierne drevnatá, ale nie drsná. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahké telo, stredne až nižšie nasýtené, mierne ihličkuje, záver jemne po praženom slade. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Ani porter, ani stout, ale dobrý tmavý ejl, ľahké a bezproblémové pitie, čapáka by som skúsil :).

HODNOTENIE: 40.5 - 81 - 8.1/10