Degustácia Monsters / Stan umyslu - Hell of a Barrel

Tento Barley Wine je asi mojim prvým pivom/ejlom z poľského remeselného nano pivovaru Monsters Brewery, ale to neviem iste :). Monsters Brewery začínal ako zmluvný "pivovarnícky" projekt dvoch známych domácich pivovarníkov - Janeka Gadomského (pokračuje v domácom varení pod "značkou" Alderaan Brewery) a Oleka Hurka. V súčastnosti Janek Gadomski (prevádzkovateľ pivovaru, sládok, technológ, obchodník, marketér a aj grafik) okrem tohto pivovaru "prevádzkuje" aj druhý projekt zameraný na wild ale, vysoko stupňové ejly, fruit ale a ejly odležané v drevených sudoch Sick Boy Brewing.

Hell of a Barrel bolo pripravené v štýle Barley Wine pred viac ako dvoma rokmi a následne bolo odležané dva roky v sude po španielskom víne Tempranillo, pre varšavskú predajňu piva Stan umyslu.

PIVOVAR: Browar Monsters, Jan Gadomski Monsters, ul. Egejska 7/4, 02-764 Warszawa, uvarené v pivovare Browar Stu mostów, Poľsko 
NÁZOV: Hell of a Barrel
TYP PIVA: Barley wine, Barley Wine Barrel Aged, nepaster, nefilter  

STUPŇOVITOSŤ: 29°

ALKOHOL: 12.0%

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady plzeňský a Special W, ražný slad, chmeľ Chinook, kvasinky London Ale III.

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 03. 2025

DÁTUM PLNENIA: 20. 01. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 20. 01. 2027

TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: Piwne mosty, PL

CENA: 27.36Zl (cca 6.56€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Previazaná, komplexná sladová vôňa s decentným karamelom, toastom, tmavým sušeným ovocím (figy, datle), jemne marmeládová, alkoholovo po portskom, alkohol stredne intenzívny. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavomahagónová farba tekutiny s tmavorubínovým odleskom, číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena béžovej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, skôr redšia s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy, po zakrúžení vytvára jemný olejnatý film.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Stredne plný sladový základ, komplex chutí po karamele, pripečenej chlebovej kôrke, melase, sušenom tmavom ovocí, sušených hrozienkách, slivke, stredne sladkastej intenzity, jemne oxidovaná, likérový alkohol.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredne, až nižšia intenzívna zemito-živičná chmeľová horkosť, náznakovo po sude, uhladená, vybalansovaná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, nižšie, až stredne nasýtené, lepkavé, hladké, až zamatové s mierne razantnejším likérovým alkoholom, záver hrejivý, ale nie agresívny. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Príjemný, aj keď ešte pre mňa "mladý" (American) Barley Wine s potenciálom byť ešte lepším, v štýle, mohol som s ním ešte počkať,... alebo zaobstarať ešte zo dve, tri plechovky. Fajn.

HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10