Degustácia Nepomucen Small But Big
Poľský pivovar Browar Nepomucen (Nepo Brewing, zal. 2014) k ôsmemu výročiu fungovania pripravil viacero pív, jedným z nich je Imperial Stout Small But Big odležaný, dozrievaný v sudoch po škótskej Staoisha. V roku 2023 na najväčšej poľskej súťaži remeselného piva Kraft roku v kategórii 11. Wood & Barrel Aged Imperial Stout/Porter (> 20ºPlato) získal 1. miesto.
PIVOVAR: Nepo Brewing / Browar Nepomucen Sp. z o. o., Szkaradowo 115, 63-930 Jutrosin, Województwo Wielkopolskie, Poľsko
NÁZOV: Small But Big
TYP PIVA: Imperial Stout, Imperial Stout Barrel Aged, paster, nefilter
ALKOHOL: 13.0%
STUPŇOVITOSŤ: 35°
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný a ovsený slad, ovsené vločky, chmele, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 10. 2026
DÁTUM SPOTREBY: 09. 11. 2028 (U10)
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL
CENA:
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Výraznejšia, ale nie agresívna aróma po dyme z rašeliny, fenolická po jóde previazaná s arómou po pražených sladoch, čokoláde, sladkom drievku, sójovej omáčke, sušených údených slivkách, datliach, vanilke, tabaku, likérový alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, až smolnatá farba tekutiny, nepriehľadná, oproti svetlu tmavogaštanový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nízka pena hnedastej farby tvorená drobnými bublinkami, šumivá, expresne opadla, nezanechala stopy, po zakrúžení zanecháva olejovitý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5
Komplexná chuť horkej čokolády, kakaového prášku, kávy, pripáleného karamelu, po sladkom drievku, sušených údených slivkách, datliach, sójovej omáčke, mierna stopa po tmavom lesnom ovocí, červenom likérovom/dezertnom víne, alkoholová.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová horkosť zemitá, po sude, pripálených tmavých sladoch, dreve.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Plné telo, nízko nasýtené, lepkavé, mazlavé, hladké, v závere alkoholovo hrejivé.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8
Pitelnosť viac ako dobrá, tento ejl je na pomalé vychutnávanie, objavovanie chutí, ktoré sa zvyšujúcou teplotou tekutiny pomaly otvárajú, aj keď alkohol je jasne prítomný, nie je agresívny, dobre vybalansované chute, pekne odovzdaná aróma a aj chuť zo sudov Staoisha. Topka... fakt veľké pivo.
HODNOTENIE: 46.5 - 93 - 9.3/10