Degustácia Pinzga Weizen Dunkel

Náhoda chcela, že ... pred rokom som naďabil na pivo z remeselného pivovaru  Pinzga Bräu (zal. 2015). Teraz som si zistil, že pivá z tohto pivovaru môžem kúpiť aj v Lagerhaus-e (v obchode Raiffeisenrband). Tak, čo mali naložil som do košíka, prvé z nich som koštol Pinzga Weizen Dunkel.

Majiteľom a zároveň sládekom pivovaru Pinzga Bräu je Hans Peter Hochstaffl, ktorý pracoval 13 rokov v známom salzburskom pivovare Weißbierbrauerei  - Die Weisse Brauerei.

PIVOVAR:  Pinzgau Bräu, Glocknerstrasse 60A, A-5671 Bruck, Rakúsko

NÁZOV: Pinzga Weizen Dunkel
TYP PIVA: Dunkel weizen
ALKOHOL: 5,2%
STUPŇOVITOSŤ: 12,3°
BALENIE: 0,5 l sklenená fľaša hnedej farby s patentným uzáverom
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničný slad, chmeľ, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 22. 01. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Lagerhaus -Raiffeisenrband, Mittersill, Rakúsko
CENA: 1,74€ aj s fľašou

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Decentne nakyslastá aróma po pšenici, stopy po kvasniciach, mierna aróma po banánoch, sušené marhule, chlebová kôrka, karamel, mierne pikantné.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

"Kolovo" - medená až hrdzavá farba, mierne zakalené.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Vyššia, svetlobéžovej farby, napenená štruktúra tvorená drobnejšími bublinkami, dostatočne stabilná, zanecháva mierne stopy na pohári. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5 

Chlebnatá linka, mierne pšeničná kyslosť, banánové tóny previazané s pikantnosťou po klinčekoch, mierne karamelovo nasládle, opečený toast.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Nízka, skoro nebadateľná horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5 

Stredné až plné telo,  menej až stredne sýtené, osviežujúce, mierne kvasničné, "toastový" záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5 

Dobre pitelná tmavá "pšenica", bez zásadných chýb, mierne viac kyslejších tónov, ako by som čakal u tmavej "pšenice", trochu to zachraňovala karamelová a toastová stopa a prijal by som aj o niečo viac banánika :). Inak doporučujem oskúšať.
HODNOTENIE: 36.5 - 73 - 7.3/10 

P.S. Sorry za pohár, na hotelovej izbe bol len plastový :(