Degustácia Spółdzielczy - Królowa lodu No1. Ice RIS Jack Daniel´s Barrel Aged

Po štedrovečernom hodovaní :), klasika, na záver som si vybral (ako inak, ako z archívu :) ) vymrazovaný RIS odležaný v sudoch po whiskey Jack Daniel´s z edície "Królowa Lodu" No.1 poľského pivovaru Browar Spółdzielczy. Ide o špeciálnu edíciu v ktorej sa nájdu pivá rôzneho štýlu (RIS, DIPA, Double Bock, Wheat Wine, Sour Ale, Flanders, Baltic Porter, QIPA) následne sa vymrazujú a nechávajú odležať v sudoch po rôznom alkohole (whisky, bourbon, víne). Istou zaujimavosťou sú aj textilné etikety na fľašiach, text je vyšívaný.   

 Pivovar uvádza: " Každá várka tohto výnimočného nápoja prechádza 30-dňovým procesom lyofilizácie, ktorý zintenzívni arómy a chuť, čím pivo získa charakteristickú, koncentrovanú štruktúru. Po lyofilizácii pivo starostlivo zreje mnoho mesiacov, čo mu umožňuje dozrieť a rozvinúť svoj plný, komplexný charakter."

PIVOVAR: Browar Spółdzielczy, Spółdzielnia Socjalna DALBA, Helska 4, 84-100 Puck, Poľsko 
NÁZOV: Królowa lodu No1. Ice RIS Jack Daniel´s Barrel Aged
TYP PIVA: Ice RIS Barrel Aged, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 16.6%
BALENIE: 330ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slady, chmeľ, kvasinky 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 24. 12. 2025

DÁTUM PLNENIA: 06. 06. 2019

TRVANLIVOSŤ DO: neuvedená
TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

CENA: 62.90Zl (cca 14.92€) ale inde aj 79.99Zl (18.98€)

Aróma (1 - 10b.): 8.5

Komplexná sladkastá aróma po karamele, krowkách, tmavom sušenom ovocí, sušených datliach,  hrozienkách, višni a slivke, mierne kávovinová, po pralinkách s uhladenou likérovou stopou, stopovopo sude.

Farba (1 - 3b.): 3

Tmavohnedá, až smolnatá farba tekutiny s tmavomahagónovým odleskom, inak nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.): 3

V podstate bez peny, len zopár bubliniek, bez žiadnej stopy, po zakrúžení vytvára olejnatý efekt.  
4. Chuť (1 - 20b.): 17

V chuti sladkasté po čokoládovo-orieškovom koláčiku, kávových krowkách, po mede, oxidačná, po mixe sušeného spomenutého ovocia, výraznejšie po káve, kakau, mierne po dubovom sude, stopovo vanilke, tabaku, sójovej omáčke, alkoholovo po višňovom likéri, pôsobí vybalansovane. 

Horkosť(1 - 3b.): 3

Chmeľová neidentifikovaná, mierne po praženom obilnom zrne, kakaovom prášku, suchšia.

Pocit v ústach(1 - 3b.): 3

Stredne plné, až plnšie telo, skoro žiadne sýtenie, lepkavé, záver sladkasto-horký, mierne alkoholovo hrejivý.

Celkový dojem(1 - 8b.): 7

Viac ako dobre piteľný vymrazovaný RIS, ako digestív na záver večera ideálny, ešte tak si k nemu zapáliť dobrú cigaru :)... uhladený s alkoholom na uzde, čo viac?

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10