Degustácia Tree House Brewing Catharsis - Coffee

Pre "jubilejný" 12 000 príspevok na knp som si vybral kávou ochutený Porter z malého rodinného amerického pivovaru Tree House Brewing Co. (zal. 2011, viac ako 1650 ! pív/ejlov uvedených na trh). Pivovar bol založený v roku 2011 v Monsone v štáte Massachusetts, ale v roku 2017 sa presťahoval do Charltonu, v Monsone zostala prevádzka špecializujúca sa na zrenie pív/ejlov v drevených sudoch. Porter Catharsis - Coffee bol pripravený s použitím kávy z Aquiares Estate z Kostariky.

PIVOVAR: Tree House Brewing Co.,129 Sturbridge Rd, Charlton, Massachusetts, 01507, Spojené štáty
NÁZOV: Catharsis - Coffee
TYP PIVA: American Porter, Flavored American Porter, nefilter, paster

ALKOHOL: 7.4%
BALENIE: 472ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky hornej fermentácie 

DÁTUM SPOTREBY: ?

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 02. 2026
TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Decentná aróma po pražených, tmavých sladoch, káve, horkej čokoláde, vanilke, zemitá, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina tmavohnedej farby s tmavomahagónovým odleskom.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

V chuti obdobné, kávová po espresse, jemne sladkasté po karameli, horko-mliečnej čokoláde s jemnou kyslastou stopou po tmavom lesnom ovocí, černiciach, stopovo po vanilke, vybalansovaná, alkohol len stopovo.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia, až stredná chmeľová zemitá horkosť, po praženom obilnom zrne, suchšia.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, ale nie vodnaté, stredne nasýtené, na jazyku jemne ihličkuje, sladkasto-horký záver s veľmi jemným alkoholovým, hrejivým chvostíkom. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Ľahko piteľné, bezproblémové, pekne vkomponovaná chuť kávy, tekutá kávová pralinka, kľudne by som zvládol aj druhú plechovku.

HODNOTENIE: 43 - 86 - 8.6/10