Degustácia Ugar Dark Vanilla Sky
Druhé ochutnané pivo z mimobudapeštianského pivovaru Ugar Brewery (zal. 2015?), ktoré som ochutnal bol stout, Imperial stout ochutený vanilkou a odležaný s drevenými čipsami zo sudu po rume, Dark Vanilla Sky.
PIVOVAR: Ugar Brewery, Gőzmalom Sörfőző Kft., Pánthy Endre út 64, 5200 Törökszentmiklós, Maďarsko
NÁZOV: Dark Vanilla Sky
TYP PIVA: Stout, Imperial Stout, Flavored Imperial Stout, nefilter
BALENIE: 330ml alu plechovka
ALKOHOL: 12.5%
ZLOŽENIE: voda, pale ale slad, ovsené vločky, viedenský, melanoidný, špeciálny w, crystal 400, sušienkový, rubínový, čokoládový, carafa special III, tmavý pšeničný slad, kandizovaný cukor, vanilka, chmeľ Fuggels, kvasinky Lallemand Nottingham Ale
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 31. 08. 2026
DÁTUM SPOTREBY: 15. 05. 2028
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: Interspar, H
CENA: ?
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
Mierne kysalstá aróma po tmavom lesnom ovocí, domácom slivkovom lekváre, v pozadí jemná aróma po tmavej trstinovej melase, stopovo po kávovine, dreve, vanilke, stredne výracný alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá farba tekutiny, nepriehľadná, tmavomahagónový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nižšia pena béžovej farby tvorená menšími bublinkami, stredne hustá, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
Mierne sladšia ovocná po domácom slivkovom lekvári, višni, tmavom jemne kyslastom lesnom ococí s pripáleným cukrom, stopovo karamelom, kávovinou, čokoládou, drevom a vanilkou, stredne intenzívný vodkový alkohol.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Nižšia chmeľová, zemitá horkosť, mierne po pražených sladoch.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie telo, až na hranici vodnatosti, nižšie nasýtené, sladkasto-kyslasté, alkohol stredne hrejivý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Vcelku piteľný Imperial stout s ľahším alkoholovým telom, chcelo by to pevnejší základ, alkohol nebol nejako agresívny, ale tých 12.5% bolo citeľných, nie zlé, nie na zopakovanie.
Hodnotenie: 37.5 - 75 - 7.5/10