Degustácia Bomber A Rocked Full Of Rye

Vancouverský pivovar Bomber Brewing (založil ho Don Farion v roku 2014) oslavoval desať rokov činnosti a k tomuto výročiu pripravil Daniel Costantino s ďalšími troma bývalými hlavnými sládkami pivovaru (Blair Calibaba / teraz Angry Hen Brewing, Thom Riley / teraz Vancouer Island Brewing a Brendon Hayward / teraz Encore Brewing Co.) Imperial Rye Stout -  A Rocked Full Of Rye.

PIVOVAR: Bomber Brewing, 1488 Adanac Street, Vancouver, BC, Britská Kolumbia, Kanada
NÁZOV: A Rocked Full Of Rye
TYP PIVA: Imperial Stout, Imperial Rye Stout, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 10%
BALENIE: 473ml alu plechovka

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad plzeňský,  kvasinky Verdant IPA

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 11. 2025

DÁTUM SPOTREBY: neuvedený
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: Tap room, Bomber Brewing, Vancouer, CA

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Komplexná aróma po pražených sladoch, jemne kávovinová, jemne po karamele, umami, sójovke, zemitá, stopovo po dyme, korenistá po raži, pôsobí previazane, uhladene, alkohol celkom dobre ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolnatá farba tekutiny nepriehľadná, oproti svetlu s tmavomahagónovým odleskom.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena béžovej farby, tvorená menšími bublinkami, stredne hustá, s dobrou retenciou, po čase vytvorila na stene pohára retiazku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5

Chuť kopíruje vôňu, po kávovine, karamele, čokoláde, náznakovo rašeline, jemne kyslastá stopa po pražených sladoch, ľahko parfémová, korenistá po raži, stopovo po vanilke, sladkom drievku, jemne po dube, alkohol ukrytý. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Na začiatku stredne intenzívna zemitá, náznakovo po rašeline, popole, suchšia, vybalansovaná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie telo, stredne, až nižšie nasýtené, mierne lepkavé, alkohol ukrytý, v závere mierne drevnaté po sude / dube. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Dobre piteľný IS s dobre ukrytým alkoholom, pekne vkomponovaná ostrejšia chuť raže (ktorú je cítiť, ale nie je drsná) s ľahkou sladkosťou sladu a karamelu.   

HODNOTENIE: 44 - 88 - 8.8/10