Degustácia Čierny kameň / Twinberg - I Love You

Spoluprácam sa slovenský pivovar Čierny kameň sa v ostatnej dobe (iste ste si to všimli :)), vôbec nebráni, takže výsledkom takéhoto počinu je aj pastry sour I Love You, ktorý pripravili s olomouckym pivovarom Twinberg (zal. v r. 2022, sprevádzkovaný v r. 2023).

PIVOVAR: Pivovar Čierny kameň s. r. o., Stredná Revúca 231/3, Liptovské Revúce, SK v spolupráci s pivovarom Twinberg, Twinberg Brew s. r. o., Řepčínská 340/105, 779 00 Olomouc 9, ČR
NÁZOV: I Love You
TYP PIVA: Sour, Pastry Sour, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 5.4%
STUPŇOVITOSŤ: 19°
BALENIE: 500 ml alu plechovka 
ZLOŽENIE: voda, jačmenné, ovsené a pšeničné slady, ríbezle, maliny, vanilková zmrzlina, laktóza, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 04. 05. 2026

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02. 11. 2025

TEPLOTA PIVA/EJLU: 8°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Stredne intenzívna, prepojená kyslastá aróma ríbezľovom víne, v závese po malinách, bobuľovom ovocí, mierne mliečna kyslosť, stopovo po limetke, svieža.    

2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia rubínová farba tekutiny, miernejšie zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nižšia pena svetloružovkastej farby tvorená drobnejšími bublinkami, stredne hustá s prijateľnou  retenciou, zanechala veľmi mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5
V chuti sladko-kyslasté po pridanom ovocí (viac prevláda chuť ríbezlí nad malinami, egrešmi), mierne cukríkovo-lízatkové, zároveň kyslasté po limetke, víne, náznakovo po piškótovom koláčiku, alkohol nezistený.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Nezistená chmeľová, vlastne ani iná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne, až ľahšie telo, jemne mazlavé, jemne lepkavé, stredne nasýtené, svieže, mierne ihličkuje, v závere dlhšie ovocne kyslasté.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemne kyslasto-sladkastý sour, bezproblematická pitelnosť, pôsobí sviežo, vybalansovane. 

HODNOTENIE: 42.5 - 85 - 8.5/10