Degustácia Cztery ściany / Salto

Z poľského pivovaru Browar Scztery Ściany (zal. 2016) tentoraz vyskúšam ich verziu silnejšieho  gose ochuteného s pyré ružovej guavy a malín Salto s pridaním laktózy. 

PIVOVAR: Browar Cztery Ściany, Wojciech Ściana, Milicka 32, 55-100 Trzebnica, Poľsko 
NÁZOV: Salto
TYP PIVA: Gose, Double Fruited Imperial Gose, nefilter, paster

STUPŇOVITOSŤ: 18°

ALKOHOL: 5.5%
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenny a pšeničný slad, ovsené vločky, pyré z Pink Guava a malín, laktóza, morská soľ, chmeľ, kvasinky hornej fermentácie 

DÁTUM SPOTREBY: 20. 01. 2027

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 14. 04. 2026
TEPLOTA PIVA: 6°C

NÁKUP: Lidl, PL

CENA: ?

1. Aróma (1 - 10b.) : 8  

Svieža, mierne kyselkavá po malinách, jogurte, previazaná s miernou sladkou stopou po zrelej guave, cukríku, homeopaticky slaný závan, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina svetlejšej broskyňovej farby s jemne ružovkastým podtónom, zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vysoká pena farby slonovej kosti, hustejšia, až krémová, tvorená drobnými bublinkami s dobrou retenciou, zanechala mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15  

Chuť sviežo kyslastá po malinách, limetke, zrelom tropickom ovocí, uhladené laktózou, mierne cukornaté, náznakovo po soli, alkohol ukrytý.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Cmeľová horkosť neidentifikovaná, stopová po ovocných zrniečkách.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahké, až stredne plne pôsobiace telo, na gose nižšie sýtené, inak pôsobí sviežo, šťavnato, mierne lepkavé po laktóze, na jazyku ihličkuje, záver ovocne sladkasto-kyselkavo-slané. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Pitelnosť dobrá, celkom osviežujúce, trochu chýbalo vyššie nasýtenie, možno bez laktózy by bolo zaujimavejšie, ešte viac pitelné.  

HODNOTENIE: 40.5 - 81 - 8.1/10