Degustácia Horizont Sour Series - Bright Quince

Budapeštiansky pivovar Horizont Brewing (zal. 2015) je jedným z prvých nezávislých pivovarov "tretej vlny" boomu, inšpirovaných celosvetovou "pivnou revolúciou". Do dnešných dní uviedli na trh vyše 300 rôznych pív/ejlov. V edícii Sour Series uviedli ako novinku tri ochutené sou ale, Bright Quince je ochutené šťavou z gduly (dula, bižalma, briš, guňa,... ovocie s vysokým obsahom pektínov).

PIVOVAR: Sörműves Kft., Horizont Brewing, Maglódi út 47, 1106 Budapest, Maďarsko

NÁZOV: Bright Quince

TYP PIVA: Spiced Sour Ale

BALENIE: 440ml alu plechovka

STUPŇOVITOSŤ: 16.5°

ALKOHOL: 5.8%

ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný a ovsený slad, maltodextrín, pšeničné vločky, gdulová šťava, škorica, klinčeky, chmeľ, kvasninky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 06. 2026

DÁTUM SPOTREBY: 01. 03. 2027 šarža B1108

TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Stredne intenzívna sladkastá aróma po malviciach, jemne po gdule s jasnou korenistou stopou po škorici a klinčekoch.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistá farba tekutiny, číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 2

Stredne vysoká pena bielej farby, šumivá, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu.

4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Sladkastá ovocná chuť po červenom jablku, hruške, kyslá po nezrelom hrozne, škorici, klinčekoch.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, mierne trpká z ovocia a škorice, suchá.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, nižšie nasýtené, mazlavé, na začiatku jemne šteklivé, záver výraznejšie kyslasto hrejivý, suché.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Tento nápoj pôsobí viac ako koreninami ochutený cider, na skúšku jedna plechovka stačila,... pre milovníkov ciderov možno vstup do sveta sourov :)... viac sa mi páčila táto verzia saisonu s gdulou.

Hodnotenie: 37 - 74 - 7.4/10

Hodnotenie Adrik:

Dulový kompót v plechovke z budapeštianskeho pivovaru Horizont Brewing.

Sour Series - Bright Quince od Horizont Brewing
Štýl: Spiced Sour Ale
Zloženie: Voda, dulový džús, jačmenný slad, pšeničný slad, maltodextrín, ovsený slad, pšeničné vločky, škorica, chmeľ, klinčeky, kvasinky.
ABV: 5.8 %
Objem: 440 ML (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 01.03.2027 (degustácia 7.6.2026)

Aróma: Naozaj bižalmový kompót, veľa duly, škorice, klinčekov so sviežou kyselinkou. 8/10
Farba: Zlatistá číra tekutina. 3/3
Pena: Nižšia biela pena. Šumivá. 3/3
Chuť: V chuti sladšie, opäť veľa dulovej šťavy, ľahko korenisté po klinčekoch, škorici, kyselinka po citróne, limetke, šťavnaté. 15/20
Horkosť: Chmeľová prirodzenie žiadna. Korenistá horkosť po klinčekoch. 3/3
Pocit v ústach: Stredne až ľahšie telo, nižšie sýtenie, mazľavé, sladšia koncovka, bez hrejivosti alebo alkoholu. 2.5/3
Celkový dojem: Šťavnatý kyseláč, cider, ehm teda kompótik, v ktorom sa ovocím nešetrilo. O kúsok vyššie sýtenie a piteľnosť bude ešte lepšia! 7/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 15 + 3 + 2.5 + 7 => 41.5 * 2 => 83/100