Degustácia Sarabanda Black Celebration #3

Zmluvný, kočovný pivovar Browar Sarabanda (zal. 2021, je projektom Bartosza Urbaniaka, domáceho pivovarníka s dlhoročnými skúsenosťami) z Varšavy do tohto času uviedol na trh niečo okolo 70 rôznych pív.

Black Celebration #3 je už podľa čísielka treťou verziou stoutu ochuteného vanilkou (prvý Black Celebration bol pripravený v štýle Foreign Extra Stout, 16°), každá verzia mala o 2° Plato viac.

PIVOVAR: Browar Sarabanda, Varšava, Poľsko 
NÁZOV: Black Celebration #3 
TYP PIVA: Imperial Stout, paster, nefilter

STUPŇOVITOSŤ: 20°
ALKOHOL: 8.0%
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda,  jačmenný slad, ovsené vločky, slad Carafa Special II, čokoládový slad, vanilkové struky Bourbon Madagaskar, chmele Mosaic a Magnum, kvasinky  
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 14. 04. 2025

TRVANLIVOSŤ DO: 30. 04. 2025
TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

CENA: ?Zl 

Aróma (1 - 10b.): 7

Kávovinová, po praženom obilnom zrne, mierne po sude, po vanilke, po tmavej višňi s výraznejším alkoholom, až dráždivejší, pikantný.

Farba (1 - 3b.): 3

Tmavohnedá, až smolnatá farba tekutiny s tmavočokoládovým odleskom.
3. Pena (1 - 3b.): 3

Stredne vysoká, až vyššia hnedá pena tvorená menšími bublinkami, hustejšia, s dobrou retenciou, zanechala mapy, po zakrúžení tvorí ľahký olejnatý efekt  
4. Chuť (1 - 20b.): 13.5

V chuti výrazne pražená kávovina, horká čokoláda, v pozadí karamel, vanilka a višňa, ostrejší alkohol.

Horkosť(1 - 3b.): 2

Chmeľová horkosť skôr trávnatá, veľmi stopovo, prevláda však horkosť po pripálenom zrne, popolnaté, suché.

Pocit v ústach(1 - 3b.): 2

Ľahšie, až stredne plné telo, nižšie nasýtené, mierne lepkavé, v závere alkoholová hrejivosť.

Celkový dojem(1 - 8b.): 5.5

Razantnejší, alkoholový IS s výraznejšou horkosťou a s ľahším telom, pôsobí nevybalansovane, nie je to vybalansované, ale vypiť sa dá.

HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10