Degustácia Stupavar Pumpkin Ale
Jesený špeciálik ze Stupavy ve flašce, koštol som ho v predvečer, kedy bude na čape v jednom košickom podniku, som zvedavý ako bude chutiť.
PIVOVAR: Stupavar spol. s r. o., Cementárska 15, 900 31 Stupava, SR
NÁZOV: Stupavar Pumpkin Ale
TYP PIVA: spice/herb/vegetable ale
ALKOHOL: 5,0%
STUPŇOVITOSŤ: 12,8°
BALENIE: 1 l PET fľaša fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, chmeľ, pivovarské kvasnice, tekvica Hokaido, škorica, zázvor, muškátový orech.
DÁTUM SPOTREBY: 30. novembra 2013
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 11. 2013
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9 st.C
NÁKUP: ?
CENA: ?
HODNOTENIE: 38,5b... 77%
1. Aróma (1-10b.) : 7,8
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4,4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 5,4
...................c. Pena (1-5b.) : 4,4
3. Chuť (1-5b.) : 4,4
4. Popis (1-20b.) : 15,14
Po naliatí tvorí hustú penu tvorenú jemnými bublinkami, pena nie je snehobiela. Farba tekutiny broskyňová, medená. Tekutina zakalená. Telo stredne plné. Vôňa kvetinová, mierne sladová s prechodom do chmeľovej. V chuti mierne sladovité, mierne horkasté s prevládaním zázvoru, menej ovocné, teda menej chuti po tekvici, rezké. Záver stredne horký, príjemný, podvedome žiada neukončiť pitie, ale dať si minimálne ešte jedno ("hladké :)). Celkom vydarená "tekvica" aj keď nie je dominantná v chuti (nie je sladké). Som zvedavý, aké bude dnes večer na čape :).
26. 11. 2013, 23:45
Hodnotenie od členov KDD: 80,86%
Endemit Z&B - 81%Solarik - 72%
Peťo Z&B - 88%
Miki Barbar - 82%
Viki Lola - 78%
Mekfartin - 85%
bobo wbm -80%
Všeobecne sme hodnotili toto pivo ako vydarené, výhrady boli hlavne k vyššiemu sýteniu a výraznejšiemu prejavu zázvoru, resp. potlačeniu hlavnej chuti tekvice, tej bolo o čosi menej, po úprave, resp. doladení receptúry bude špičkovým tekvicovým ejlíkom. Dobrý ťah, tešíme sa na ďalší Pumpkin Ale.
Pozn. Skúsili sme hodnotiť podľa BJCP a išlo to vcelku fajn, aj so slovným opisom, ďakujem zúčastneným za pozitívny prístup, aj s ohľadom na BV 2014. bobo wbm