Degustácia U Ábela Rudá Hvězda 11°
Limitovaná novinka račianského pivovaru U Ábela (zal. jún 2017, pred tým dUb brewing company, len pre pamäť) k výročiu 17. novembra, poteší asi najviac zberateľov etikiet, Rudá Hvězda je ejl pripravený v štýle Irish Red Ale s piatimi verziami etikiet, ktoré sa od seba odlišujú vyobrazením a textom, názvom... ako Emigrant, Agent, Charta 77, Komouš a Milada. Pivovar tento ejl predáva na svojom e-shope ako sadu za 21.50€.
Ak sa stretnem s označením Irish Red Ale (niečo o tomto pivnom štýle, resp. Kilkenny si môžete prečítať aj tu) vždy mi "vyskočí" ejl Kilkenny, ktorý sa pôvodne varil v pivovare St. Francis Abbey Brewery v Kilkenny, (teraz v dublinskom St James's Gate / Guinness), jedného dávneho času som si ho doprial, kde sa dalo :), aj čapovaný. Tak idem na tento račanský...
PIVOVAR: Pivovar U Ábela, Pri vinohradoch 6142/31, 831 06 Bratislava - Rača, SK
NÁZOV: Rudá Hvězda 11° Charta 77 5/5
TYP PIVA: Ale, Irish Red Ale, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 4.3%
STUPŇOVITOSŤ: 11°
IBU: 25
BALENIE: 660ml sklo fľaša
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky vrchnej fermentácie
DÁTUM SPOTREBY: 13. 02. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 11. 2025
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: Ohnisko, KE
CENA: 5.50€
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Jemná sladová, chlebnatá aróma s trochou vône karamelu, opečeného toastu, veľmi mierne zemitá, kvetinková, stopovo aj po kvasinkách, alkohol ukrytý.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavšia jantárová farba tekutiny, číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká, až nižšia pena svetlobéžovej farby, stredne hustá s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
Previazaná jemná chuť po karamele, pripálenom cukre, mierne opečenom toaste, v pozadí mierna kyselinka po pražených tmavých jačmenných sladoch, resp. praženom jačmeni, alkohol neidentifikovaný.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Nižšia, až stredná intenzita chmeľovej zemitej horkosti, suchá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Ľahšie telo, skoro vodnaté, stredne až nižšie nasýtené, suchý dlhý záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Pitelnosť, ľahká, dobrá, bezproblematická, kľudne by som si to zopakoval, prípadne porovnal s Kilkenny, ktorý som už dlhšie nemal.
Hodnotenie: 40.5 - 81 - 8.1/10
Hodnotenie Adrik:
Limitovaná edícia Irish Red Ale k 17. novembru z pivovaru U Ábela s piatimi rôznymi etiketami, vďaka ktorým si budeme pripomínať, pamätať a nezabudneme na to, že sloboda nie je zadarmo.
Rudá Hvězda od Pivovar U Ábela
Štýl: Irish Red Ale
Zloženie: Voda, jačmenný slad, upravený chmeľ a pivovarské kvasinky.
ABV: 4.3 %
Objem: 660ml (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 13 02 26 (degustácia 19.11.2025)
Aróma: Sladová aróma, medová, karamel, sušienky, ľahko kvetinkové, kvasinky s praženosťou na pozadí. 7/10
Farba: Medená zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Špinavobiela až svetlobéžová tekutina. Trvácna. 3/3
Chuť: Sladšie a sladové i v chuti, karamelky, cukríkové, jahodová marmeláda, maslový toast, sušienky, kvasinky. 14/20
Horkosť: Vyššia drevnatá horkosť, taktiež suchá pražená a kvasinková. Dlhotrvajúca. 2.5/3
Pocit v ústach: Ľahšie telo, nižšie sýtenie, ulepené, suchá koncovka, bez hrejivosti alebo alkoholu. 2.5/3
Celkový dojem: Trošku v piteľnosťi prekážajú kvasinky, ale inak bez zistených technologických vád. 6/8
Bodovanie: 7 + 3 + 3 + 14 + 2.5 + 2.5 + 6 => 38 * 2 => 76/100