Môj adventný pivný denník 2021 - 11 Degustácia Widawa 9th. Anniversary BA
Dnes som po vyhlásení výsledkov na najväčšej a najvplyvnejšej súťaži poľských remeselných pív Konkurs Piw Rzemieślniczych Kraft Roku 2021 som to mal s výberom piva na dnešný večer celkom ľahké.
Naj pivo súťaže bez rozdielu kategórií a teda Kraft roku 2021 sa stal Imperial Baltic Porter BA - 9th. Anniversary Barrel Aged (Wood & Barrel Aged Baltic Porter >18ºPlato) z pivovaru Browar Widawa, ktorý uvaril Wojciech Frączyk.
No a predstavte si, pred týždňom som v poľskom Lidli kúpil jeden pack (ale aj iné šmakocinky). No, neochutnáte ho? Dokonca som ho na súťaži degustoval, tak sa ani nečudujem a Wojciechovi veľká gratulácia. Možno je už aj zbytočné dávať tu svoj koment, zistenia, ale predsa to urobím. Je fajn, že som pri tom bol.
PIVOVAR: Browar Widawa, Gospoda pod Czarnym Kurem s. c., ul. Wroclawska 97, 55-003 Chrzastawa Mala, Poľsko
NÁZOV: 9th. Anniversary Barrel Aged Imperialny Porter Baltycki
TYP PIVA: Imperial Baltic Porter, Wood & Barrel Aged Baltic Porter, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 9.5%
BALENIE: 330ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky, odležané v sudoch po borboune a rume
DÁTUM SPOTREBY: 25. 05. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 11. 12. 2021
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: Lidl, PL
CENA: 36.99Zl (cca 8€ !) za pack 2x 0.33l + degustačná čaša... poznámka, neuveriteľné, že som vzal len jeden pack!
1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5
Príjemná aróma po tmavom lesnom ovocí skombinovaná s vôňou po horkej čokoláde, kakaovom prášku, tmavej trstinovej melase, veľmi ľahký pripálený karamel, mierne sójovej omáčke, jemná stopa po rumovom sude, náznaky po rašeline, resp. zaúdenom slade. Jemná vanilka. Veľmi decentne sa prejavuje alkohol. Všetko je prepojené a nič extra nevytŕča.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, skoro čierna farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena hnedastej farby, jemne šumivá, rýchlejšie opadla, ale v rámci štýlu je to v poriadku, nezanechala žiadnu stopu. Po zakrúžení, pekný olejový efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 19
Dobre prepojená sladová zložka, jemne koláčik, keksík, mierne karamelová chuť s chuťou sušených fíg, datlí doplnené horko-sladkou čokoládou, trochu pripálený cukor, stopa prášku kakaa, ale aj tmavého lesného ovocia, slivkového doma vareného lekváru, ktorý sa vám trochu pripáli, sladkého drievka a sójovej omáčky, príjemná chuť vanilky. Pôsobí komplexne, prechod chutí je príjemný. V závere jemne, decentne likérovo-alkoholové.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Horkosť po praženom jačmeni, horkej čokoláde, ani náznak kyslosti.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné až plnšie telo, lepkavé, sladkasté, nižšie sýtené, celkom hladké, olejovitej konzistencie, alkohol celkom dobre ukrytý, objavuje sa až pri vyššej teplote, mierne hrejivý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8
Baltický porter, ktorý nestratil svoj základný charakter a povýšil tento štýl o stupeň vyššie, veľmi konzistentný, prepojené vône a chute, ktoré spolupracujú. Pitelnosť veľmi dobrá, ale pozor na ten alkohol, je ho tam požehnane, takže tento porter nepi sám, usalaš sa, vylož nohy na konferenčný stolík, vychutnávaj a smúť, že si vzal len jednu fľašu. Svetové pivo.
HODNOTENIE: 48.5 - 97 - 9.7/10