Degustácia 7x Moon Lark: Chimney Smoked Baltic Porter (bonus)
Náhoda chcela a nejako sa mi nazbierali pivá, ejly od (nie len) remeselného pivovaru Browar Moon Lark. Z tohto pivovaru skúsim Chimney, porter pripravený v štýle Smoked Baltic Porter, ktorý mal premiéru na Baltic Porter Day 2024 a u nás dokonca "čapovaný" v marci na Košice Pivo Fest 2025.
PIVOVAR: Browar Noon Lark, BM Craft Solutions Sp. z. o. o., Ul. Fabryczna 9, 42-480 Poreba, PL
TYP PIVA: Smoked Baltic Porter, nefilter, nepaster
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: Voda, jačmenné slady Steinbach údený bukom, plzeňský, mníchovský tmavý, Caraaroma, Caramunich II, Carafa Special I, cukor, chmeľ Marynka, kvasinky YSL Nurnberger German Lager
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 06. 2025
DÁTUM SPOTREBY: 11. 06. 2025
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: ?, PL
CENA: ?Zl (cca ?€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Stredne a viac intenzívna vybalansovaná dymová aróma po rašeline, mierne kyslastá po pražených sladoch, údenej slivke, čokoláde, alkohol celkom dobre ukrytý.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Smolnato-čierna, nepriehľadná tekutina, oproti svetlu tmavomahagónová.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká, až nižšia pena tmavšej béžovej farby, stredne hustá s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16
Chuť mierne sladkastá po karamele, čokoláde s jasným tónom po dyme, zaúdenej slivke, ale aj sušených datliach, figách, stopovo po kyselinke z tmavých sladov, mierne likérovo-alkoholové.
5. Horkosť (1 - 3b.): 3
Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horkosť po praženom obilnom zrne, kávovine, v závere suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, stredne nasýtené, lepkavé, v závere mierne alkoholovo hrejivé.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Pitelnosť viac ako dobrá, vybalansované, údenosť nie je prehnaná, takže je to dobrý test, či vám "sadnú" aj ťažšie kalibre s "údeným". Škoda, že už nemám naviac jednu plechovku odloženú na archiváciu...
HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10