Degustácia Alpen Stoff

Tento bavorský ležiak Alpen Stoff v štýle Dortmunder Export celkom dobre "padol" po januárovej lyžovačke, ostala mi zo 6-packu ešte jedna fľaša, tak prečo ju neskúsiť? Výrobcom je pivovar Bürgerbräu Bad Reichenhallz, ktorý uvádza, že je tento ležiak pripravovaný podľa predpisu z roku 1516, Reinheitsgebot, cit. z web stránky pivovaru "Pivo varíme od roku 1494 podľa nášho vlastného Reichenhallského zákona o čistote piva" (pekne napísané,  nuž čo, marketing :), poznáme aj u nás, "IPA, iba po našom!"...).

PIVOVAR: Bürgerbräu Bad Reichenhallz, Waaggasse 1-3, 83435 Bad Reichenhallz, Nemecko

NÁZOV: Alpen Stoff
TYP PIVA: Export / Dortmunder lager, Helles Vollbier
ALKOHOL: 5.3%
STUPŇOVITOSŤ: 12.3°

HORKOSŤ: 22 EBC

BALENIE: 330ml sklo fľaša
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmeľ, chmeľový extrakt, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 12.06. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 28. 05. 2025
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: Billa, Kaprun, Rakúsko
CENA: ?€

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Sladkasto sladová, chlebnatá, po kandizovanom citrusovom ovocí, oxidačná, po mede, homeopatická chmeľová po bylinách.
2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia zlatistá, až oranžová farba tekutiny, číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Stredne vysoká snehobiela pena, saponátovej štruktúry, rýchlejšie opadla, zanechala veľmi mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5

V chuti obdobné ako vo vôni, chlebnatá, po chlebovej kôrke, sladšie, po mede, oxidácia, mierne esterové, alkohol nezistený.  
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Minimálna, homeopatická chmeľová horkosť, kvetinkovo-korenisá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné telo, stredne, až menej nasýtené, ale na začiatku jemne ihličkuje, mierne lepkavé, mazlavé, sladší záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Pitelnosť vcelku dobrá, bezproblemetická, vo vôni, aj v chuti mi chýbal jasnejší prejav chmeľu, bolo viac sladové a v chuti aj esterové... v pohode ku grilovaným mäsám, klobáse, BBQ, ...
HODNOTENIE: 35 - 70 - 7.0/10